江寧眼巴巴地看著掛在屋檐下那串串深棕紅色、油光發(fā)亮的麻辣香腸,小鼻子不停地吸著氣,仿佛這樣就能把香味先吃進(jìn)肚子里。
江晚看著妹妹那饞貓樣,忍不住笑了,摸了摸她的腦袋:“小饞貓,這是麻辣味的,辣得很,你能吃嗎?等明天姐姐把甜味的那批蒸給你吃好不好?”
沒想到江寧把腦袋點(diǎn)得像小雞啄米:“我能吃辣!我能吃!我就想吃這個(gè)!聞著太香了!”
江晚一轉(zhuǎn)頭,發(fā)現(xiàn)旁邊的華華雖然沒說話,但那雙眼睛也直勾勾地盯著香腸,喉結(jié)還不明顯地滾動了一下,顯然也在偷偷咽口水。
江晚頓時(shí)哭笑不得,拍了拍自己的額頭:“華華,你也想吃?”
華華很誠實(shí)地點(diǎn)了點(diǎn)頭,眼神里充滿了渴望:“想。聞著香。”
面對兩雙寫滿“渴望”的眼睛,江晚那點(diǎn)“等徹底風(fēng)干再吃”的原則瞬間瓦解。
她無奈地嘆了口氣,認(rèn)命地拿起剪刀:“好吧好吧,真是拿你們沒辦法……就嘗一點(diǎn)點(diǎn)啊!”
她小心翼翼地剪下三節(jié)胖乎乎的香腸,遞給華華:“走吧,小饞貓們,去把香腸洗洗,上鍋蒸!”
華華接過那還帶著松柏清香的香腸,像是接到了什么神圣的任務(wù),轉(zhuǎn)身就跑向廚房,速度那叫一個(gè)快!
江寧也歡呼一聲,像個(gè)小尾巴似的緊跟在他屁股后面,一邊跑一邊喊:“哥哥等等我!”
江晚看著他們的背影,趕緊喊道:“慢點(diǎn)跑!別摔著了!”
這時(shí),老太太剛從院子外面收拾完熏烤的殘局進(jìn)來,手上還沾著些灰燼,看到兩個(gè)飛奔而去的背影,又看到江晚那一臉無奈又縱容的表情,立刻就明白了。
她一邊搖頭笑著,一邊走到水池邊洗手:“你就寵他們吧!這剛熏好還沒掛兩天呢就給他們吃!”
江晚回頭,沖著奶奶狡黠地一笑:“奶奶,你就別說了,要是剛才他倆用那種眼神看著您,我敢打賭,你肯定比我還堅(jiān)持得久,說不定早就主動剪下來蒸上了!”
這話一下子戳中老太太奶的“軟肋”。
她想起以前華華小時(shí)候,作業(yè)沒寫完,眼看要開學(xué)了,急得半夜偷偷抹眼淚。
她這個(gè)當(dāng)奶奶的心疼得跟什么似的,居然跑去跟江晚說:“晚晚啊,你看華華這可憐見的,作業(yè)這么多怎么做不完啊……要不……你幫他寫點(diǎn)?”
想起自己當(dāng)年這糊涂主意,奶奶自己也覺得好笑。
現(xiàn)在被孫女當(dāng)面揭短,奶奶洗完手,用毛巾擦干,有些不好意思地?cái)[擺手,佯裝嗔怪:“算了算了,我老了,說不過你了,你們年輕人折騰去吧!”
說完自己先忍不住笑了,轉(zhuǎn)身走開了。
過了一會兒,一股濃郁霸道、帶著辛辣氣息的肉香味就從廚房里飄了出來,強(qiáng)勢地彌漫在整個(gè)屋子里,勾得人食指大動。
江晚知道,香腸快蒸好了。
她走進(jìn)廚房,只見華華和寧寧兩人正一左一右地趴在灶臺邊,眼睛一眨不眨地盯著那口冒著滾滾熱汽的大鍋,像兩只等待投喂的小動物。
華華手里甚至還拿著一個(gè)廚房計(jì)時(shí)器,表情專注無比,仿佛在進(jìn)行一項(xiàng)精密實(shí)驗(yàn),堅(jiān)決不讓香腸在鍋里多待一秒。
當(dāng)計(jì)時(shí)器發(fā)出“滴滴滴”的清脆響聲時(shí),兩人配合默契無比——華華迅速關(guān)火,寧寧踮著腳掀開鍋蓋!
“嘩——”更加洶涌澎湃的蒸汽和極其霸道的麻辣鮮香瞬間撲面而來,充滿了整個(gè)廚房!
華華戴著厚厚的防燙手套,小心翼翼地將蒸盤端出來。
只見盤中的香腸經(jīng)過蒸制,變得更加油潤飽滿,深棕紅色的外皮微微皺起,泛著誘人的油光,肥肉部分幾乎變得透明,能隱約看到里面鑲嵌的辣椒籽和花椒粒。
那味道更是不得了!
濃郁的肉香混合著煙熏的松木香、花椒的麻、辣椒的烈、以及各種香料融合后的復(fù)合香氣,霸道地沖擊著每個(gè)人的嗅覺神經(jīng)!
“好香啊!”寧寧陶醉地閉著眼深吸一口氣。
華華也忍不住湊近聞了聞,喉嚨又滾動了一下。
稍微晾了一下,華華就迫不及待地拿起筷子,想要去夾。
江晚剛想說“小心燙”,他已經(jīng)飛快地夾起一片滾燙的香腸塞進(jìn)了嘴里!
“嘶——哈——好燙!好燙!”華華被燙得直抽氣,但又舍不得吐出來,張著嘴用手扇風(fēng),表情又痛苦又享受。
江晚又是心疼又是好笑,趕緊給他倒了杯涼水:“慢點(diǎn)吃!沒人跟你搶!剛出鍋的能不燙嗎?這么大個(gè)人了還毛毛躁躁的!”
華華灌了半杯水,緩解了燙意,然后眼睛猛地亮了:“好吃!姐姐,好吃!”
他一邊哈著氣,一邊含糊不清地稱贊,手下又飛快地去夾第二片,這次記得吹了吹。
寧寧也急不可耐地夾起一片,吹了吹放進(jìn)嘴里。
下一秒,她的表情變得極其豐富——先是享受于那極致的咸香和肉感,隨即辣椒和花椒的后勁猛地竄了上來!
“唔!好辣!好麻!”她的小臉?biāo)查g變得紅撲撲的,額頭上冒出細(xì)汗,趕緊跑去喝水。
但即使被辣得嘶嘶哈哈,她也沒停下咀嚼,一邊喝水一邊對著江晚用力點(diǎn)頭,眼神發(fā)亮:“姐姐!好吃!真的好吃!雖然辣但是好香!”
江晚看著弟弟妹妹這夸張的反應(yīng),有點(diǎn)不信邪。
這香腸真有這么好吃?她自己也拿起筷子,夾起一片。
華華的刀工意外的不錯(cuò),切得厚薄均勻。
她將香腸送入口中。
首先感受到的是腸衣那略帶韌性的口感,輕輕一咬,“噗”地一聲,豐腴的肉汁和滾燙的油脂便在口中爆開,極致的肉香瞬間充盈整個(gè)口腔。
緊接著,各種香料的味道層層遞進(jìn),花椒的麻、辣椒的烈、以及那獨(dú)特的煙熏風(fēng)味完美地融合在一起,刺激著味蕾,讓人胃口大開。
肥肉部分蒸得恰到好處,入口即化,絲毫不膩,瘦肉則緊實(shí)有嚼勁,越嚼越香。
確實(shí)非常好吃!比她預(yù)想的還要成功!
江晚的眼睛也亮了一下,但她表現(xiàn)得比弟弟妹妹淡定多了,只是滿意地點(diǎn)點(diǎn)頭:“嗯,味道確實(shí)不錯(cuò),沒白忙活。”
這時(shí),老太太也被這香味吸引了過來,看著三個(gè)孩子吃得歡,也笑著走過來:“給我也嘗嘗,看把你們香的!”
寧寧趕緊給奶奶夾了一片。
奶奶嘗了一口,細(xì)細(xì)品味了一番,臉上露出了驚嘆的表情:“哎喲!這味道可真絕了!晚晚,我看咱們家干脆別種地養(yǎng)魚了,就開個(gè)香腸廠算了!肯定賣得好!”
江晚被奶奶這突如其來的“商業(yè)計(jì)劃”逗笑了,她看著窗外還有大片待開墾的土地和等待規(guī)劃的魚塘,搖了搖頭:“奶奶,您可真敢想,現(xiàn)在就咱們幾個(gè)人,忙地里和魚塘的事都快分身乏術(shù)了,哪還有人手和精力去開廠子啊,這香腸啊,還是留著咱們自己吃和送親朋好友吧。”
雖然這么說,但看著家人吃得如此滿足和開心,江晚心里充滿了成就感。