x（漏發(fā)第八章，可跳過）
陳安平回到屋里。
農(nóng)村一貧如洗，調(diào)料只有鹽。
油、醬、醋、蒜，全都沒有！
好在有米酒。（酒糟！）
陳安平用米酒與鹽，腌制魚肉。
打開一個(gè)缸，缸里腌著豬肉。
一層肥肉一層鹽，整齊碼放腌制。
這是全家要吃一年的油！
缸里的肉只剩三五斤，怎么看都不夠一年。
陳安平拿出一塊沾滿鹽漬的肉，巴掌大的肉片，足有二兩。
村里正常做法，鍋燒熱之后，用這片肉片在鍋底擦一圈，潤(rùn)潤(rùn)鍋，趕緊把肉片收起來，下一餐還要用。
一片肥肉，省著點(diǎn)，全家人吃四五天。
這片肥肉的主要作用，不是讓人吃油，而是潤(rùn)鍋，防止鍋生銹壞了。
陳安平顯然不會(huì)這么干。
他掏出兩大塊肉片，加上原有的半塊，切成小塊下鍋熬油。
……
二妹整個(gè)人驚了。
這是大半個(gè)月的油啊！
一餐就下了，日子不過了？
“大哥，會(huì)不會(huì)搞錯(cuò)了？”
二妹驚訝道。
陳安平道：“燒你的火，哥心中有數(shù)！”
小妹滿寶跟在一旁，兩眼發(fā)亮，拍著小手道：“肉！吃肉肉！”
陳安平笑道：“你看，小妹都饞肉了！”
熬好油，撈出油渣，給二妹小妹一人一塊，讓她們拿著吃。
兩個(gè)丫頭美滋滋地吃著。
二妹顧不得反對(duì)，真香！
油燒熱，大火下鍋煎魚。
煎魚必須大火，小火煎魚，魚肉就老了。
三斤多的大鯉魚放下去，滋溜一聲，香味就出來了。
晃動(dòng)鍋?zhàn)樱逯烈幻娼裹S，給魚翻個(gè)身，繼續(xù)煎另外一面。煎至兩面金黃，撈出。
下入斤鯉，繼續(xù)煎。
煎好所有鯉魚，鍋里油不多了，下入鯽魚、草魚塊，下尖椒、木姜子、姜片、香葉、野蔥頭。
稍稍煎制，加入一點(diǎn)米酒。
鯉魚回鍋。
頂尖的食材，只需要簡(jiǎn)單地烹飪。
加開水沒過魚。
燒大火燉！
大火燉幾分鐘，魚香肉香四溢，滿屋都是香氣。
二妹、滿寶兩個(gè)小家伙，眼睛滴溜溜的，喉頭吞咽，就差腦袋伸進(jìn)鍋里了。
陳安平笑道：“兩個(gè)小饞貨！
不要急，很快就好了！”
陳安平揭開鍋，嘗嘗咸淡，加入紫蘇、薄荷、野蔥，加一滴靈泉水。
再嘗嘗味。
魚湯鮮香甜美，湯汁濃稠飽滿，沁人心脾，簡(jiǎn)直是人間美味！
陳安平滋滋品味，半天沒回過神。
“大哥，怎么樣，好不好吃？”
“大哥哥，滿寶要吃魚魚！”
兩個(gè)小丫頭都快流口水了。
“好好好，馬上就給你們吃！”
陳安平拿了一個(gè)大瓷盆，將魚盛進(jìn)盆里。
三斤草魚、三斤大鯉魚、三條斤鯉、四五條鯽魚，盛了滿滿一大瓷盆。
可惜沒有胡椒粉。
要是灑上胡椒粉、蔥花，就完美了！
陳安平給二妹、滿寶，各盛了一碗魚湯。
給滿寶夾了大塊魚腹、魚眼肉、魚腦髓，給她從紅薯飯上面，撇出一小碗大米飯。
“來，滿寶你先吃飯！”
“二妹你也先喝碗湯！”
二妹喝了一口魚湯，咝地一聲，半天沒睜開眼。
小丫頭香迷糊了，太可愛了。
“哈哈哈！”
陳安平不由樂了。
“大哥，你怎么做的？
這也太好吃了吧？”
二妹顧不得說話，咕嚕咕嚕，一口湯一口魚肉，跟小狗搶食一樣。
這是餓得狠了。
身子虧得厲害。
面對(duì)這種營(yíng)養(yǎng)物資，大補(bǔ)元?dú)獾氖澄铮眢w本能會(huì)做出選擇，根本忍不住。
“大哥哥……喂喂……”
滿寶可憐巴巴地看著陳安平。
小丫頭病了好久，心里脆弱，這是撒嬌呢。
陳安平哄道：“滿寶的病已經(jīng)好了！
滿寶沒病了，健康有力氣了！
大哥哥陪著你，滿寶自己吃，好不好？”
病人的心理堅(jiān)強(qiáng)很重要。
所謂的喊魂，未必不是一種心理治療。
陳安平告訴小丫頭，她沒病了，已經(jīng)好了，慢慢讓她從心理上好起來。
陳安平的眼睛充滿鼓勵(lì)。
二妹吃得太香，跟狗搶食一樣。
滿寶被誘惑得，實(shí)在忍不住，拿起勺子吃起來。這一吃就停不下來，小嘴沉迷干飯之中。
“二妹你看好滿寶，別讓她卡到了！
我去給爺爺奶奶送魚湯！”
陳安平叮囑道。
“咕嚕！
好！”
二妹端著碗，咽下最后一，依依不舍地看著魚湯盆。
但她沒有再動(dòng)。
家里人干活，都沒回來呢。
……
陳安平裝了滿滿一大碗魚，前往爺爺奶奶家。
大海碗真大，不知道比賈家祖?zhèn)鞯拇笸肴绾巍?/p>
爺奶住的房子，是地主家的糧倉。與陳安平家，隔了一條小溪，直線距離不到十米。
陳安平端著魚，不一會(huì)兒，便到了爺爺奶奶家。
“爺爺！奶奶！”
陳安平端著碗，叫了一聲。
“哎喲，我孫子來了！”
“好孫子，快把碗放下，別燙著了！”
奶奶喜笑顏開，邁著小腳，熱情地迎了上來。（防杠：舊社會(huì)很多農(nóng)村婦女小腳！
我外婆、我鄰居老奶奶，都是小腳。我媽也裹了幾天，窮人家女兒！
不存在跪著干活，她們基本不下地干活！
不能勞動(dòng)，所以沒地位！）
時(shí)隔五十年，再見到兩位老人，陳安平眼眶有些紅。
父親走得早，自己才十二三歲，站在水里個(gè)子沒犁高。
爺爺七十多歲，拄著拐杖，站在田邊教他耕田。
將從一個(gè)孩子，一路扶著他長(zhǎng)大成人。
一晃五六年，終于頂門立戶了！
陳安平前世報(bào)仇，臨走之時(shí)，想到的是爺爺奶奶。
而不是脾氣暴躁，傻拉巴嘰，積極作貢獻(xiàn)沒事找事，以身作責(zé)做無用功，成功把自己作死的村支書父親。
……
兩位老人八十多歲，面容慈祥，和靄地看著他。
爺爺從一個(gè)屁民，混成了陳家總祠族老，管著兩個(gè)大隊(duì)，二十多個(gè)小隊(duì)，風(fēng)云一生。
目光炯炯，依然有點(diǎn)威嚴(yán)。
“好！”
“平兒，聽說你跟孫梨花搞在一起？”
爺爺皺眉問道。
陳安平搖頭道：“沒有！”
“那個(gè)女人，到處招蜂引蝶，不是好人！”
爺爺臉上露出笑意，撫須道：“好好好！
平兒眼力長(zhǎng)勁，我就放心了！”
“那個(gè)賤人，到處賣弄風(fēng)騷，勾引男人，不是個(gè)好東西！
要是舊社會(huì)，老子早就把她浸豬籠了！”
陳安平趕緊打住，低聲道：“爺爺，這事可不興說啊！”
爺爺冷哼一聲，沒有說話。