江茉聞言，輕輕一笑，聲音如山間清泉般悅耳。
“李公子若是喜歡，自然可以。只是小店每日制作的餅干數量有限，明日未必能湊出十包。不過公子放心，我會盡量多做一些，爭取滿足公子?！?/p>
寧寧正做餅干上頭著，剛好給她練手了。
李奉先連忙說道：“那就有勞江老板了，若實在湊不夠十包，有多少算多少。這餅干的味道實在不錯，我家中的長輩和妹妹們想必也會喜歡。”
季海站在一旁，臉上還帶著些許尷尬，此時也硬著頭皮說道：“我……我也訂幾包，方才是我眼拙，還請江老板莫要介意?！?/p>
江茉溫和地回應：“季公子言重了，能得到諸位公子的認可，是小店的榮幸。明日午后，公子們便可來取餅干?！?/p>
四人離開桃源居，一路上還在回味著方才的美食。
李奉先興致勃勃道：“真沒想到，這小小的桃源居竟藏著如此美味，以后咱們可不能只盯著醉仙樓了。”
不，以后醉仙樓都要往后排！
桃源居的小酥肉十分合他胃口，他超愛??！
季海雖還有些嘴硬，語氣已經軟了許多：“不過是運氣好罷了，說不定下次就沒這水準了?！?/p>
話雖這么說，可想到那酥脆的小酥肉、酸甜可口的糖醋魚和入口即化的紅燒肉，他的肚子又不爭氣地叫了一聲，引得眾人一陣哄笑。
第二日午后，李奉先和季海準時來到桃源居。
一進門就聞到一股誘人的香氣，大堂的桌上還放著一盤東西。
“真香！是餅干的味道！”李奉先聞出來了。
這味道是真的香，也不知道是用什么方式做出來的，聞著不像是蒸出來的。
李奉先好奇湊過去，只見那張桌上擺著一些造型別致的餅干坯，有花朵形狀的，有小動物形狀的，還有一些像是精巧的小船。
“江老板，這些是什么？看起來好生精致?！?/p>
江茉撩開廚房布簾，將那一盤餅干坯端了進去。
“餅干坯?！彼D了頓，怕對方不理解是什么意思，又解釋了一遍，“你吃的餅干，就是這個做的?！?/p>
李奉先恍然大悟。
季海心里琢磨。
看起來花里胡哨的，味道還不知道怎么樣呢。
鳶尾端著一盤剛烤好的餅干出來，用油紙打包。
“李公子，您要的餅干，總共八包，實在湊不出十包了，還請見諒?！?/p>
她看宋嘉寧做了一上午餅干，對餅干的興致也差不多到頭了。
估計產不出更多。
李奉先伸手接過：“夠了夠了，多謝姑娘?！?/p>
說完他忍不住打開一包，拿了一塊放進嘴里，熟悉的酥脆香甜在口中散開。
“還是這個味道，妙極了！”
他妹妹是個貪嘴的，江州大大小小好吃的飯館，就沒有她沒去過的。
昨兒回家后他特意問了妹妹有沒有吃過餅干，妹妹反過來問他餅干是什么。
說明這是江州獨一份！
他發現了一家寶藏飯館！！
“我嘗嘗?！?/p>
季海也拿了一塊吃。
咔嚓咔嚓。
香氣撲鼻。
品著餅干的味道，他暗暗驚訝，嘴上還是不松口：“也就一般吧，沒什么特別的?！?/p>
然后默默又咬了一口。
再咬一口。
身后忽然一陣喧嘩。
一群人簇擁著一位衣著華貴的中年男子走了進來。
那男子大腹便便，眼神傲慢，身后還跟著幾個廚子模樣的人。
他一進門就大聲說道：“聽說你們這兒的菜做得不錯，我今日就來嘗嘗，若是不好吃，你們這飯館啊就干脆別開了！”
鳶尾見來者不善，“老板，這……”
江茉皺眉，桃花眸掃過對方以及對方身后的人，確定自己沒見過。
中年男子坐下，正巧手旁有菜單，拿過來掃了一眼，輕哼一聲，大手揮過。
“把你們這兒的招牌菜都上一遍，尤其是糖醋魚和紅燒肉，我倒要看看，比我的醉仙樓如何！”
眾人一聽，頓時議論紛紛，原來這就是醉仙樓的老板。
季海手里還剩的一口餅干差點掉地上。
什么情況？
醉仙樓的老板上門來了？
找茬這是？？
李奉先擰起眉頭，覺得這醉仙樓老板太過囂張。
他看向江茉，只見她依舊神色淡然，仿佛根本沒將此事放在心上，而是回廚房做菜了。
李奉先一愣。
不是，這都有人上門找茬了，怎么江老板還一副云淡風輕的樣子呢？
這心態未免也太好了。
不一會兒，菜品陸續上桌。
張元貴嘗了一口小酥肉，眉頭一皺：“這是什么東西，還不如我醉仙樓的十分之一！”
他身邊的人附和：“就是就是，我早就說這桃源居名不副實?！?/p>
李奉先就坐他隔壁，聞言不樂意了，他反駁道：“此言差矣，這小酥肉外酥里嫩，分明已經很好吃了，你們如此是故意找茬吧？”
張元貴冷哼一聲：“乳臭未干的小子，懂什么！”
他又吃了一口糖醋魚，這一嘗，臉色瞬間變了。
他身后的廚子一個個面色凝重。
張元貴突然猛地一拍桌子：“你們這是冒充！冒充我醉仙樓的菜品！”
他已經不止一次聽人提桃源居了，最近去醉仙樓吃飯的食客總要拿桃源居的糖醋魚和他們的做比較，說他們做的不如桃源居好吃！
真是可笑！
不過一道菜而已！
他心中隱約有預感，放任桃源居在江州發展下去，定然會是他們的心腹大患。
江茉依舊保持冷靜，“這話從何說起？桃源居的糖醋魚和紅燒肉推出的時間比醉仙樓早，又何來冒充一說？”
張元貴瞪大眼睛。
“你的意思是我們冒充你嗎？胡說！我醉仙樓乃是百年老店，怎么可能冒充你這小小的飯館！”
角落吃飯的食客本在吃瓜，看這男人氣勢洶洶，顯然故意欺負江茉一個女子，生怕江茉受了欺負，揚聲幫著江茉說話。
“大家都知道，江老板的手藝精湛，桃源居的糖醋魚和紅燒肉早就有名了。倒是醉仙樓，推出的菜品和桃源居的相似，還不知道是誰冒充誰呢！”
“就是就是，都是做菜，我們當然是誰家更好吃就去誰家！”
“你不愛吃就別吃，影響了江老板做菜的心情可咋整？”
食客們紛紛附和，張元貴臉色變得十分難看。
他惱羞成怒道：“好，菜品的事情暫且不論，我倒要看看你們還有什么別的本事！我帶了人來，想同你們這的廚子比一比廚藝，若是我們贏了，你就直接關門！”
鳶尾肺都快氣炸了。
“老板，他們就是仗勢欺人！”
“若是我們贏了呢？”江茉反問。
“你說如何？”張元貴仰著臉。
“江老板！若是咱們贏了，就讓他也關門吧！”
“就是就是，既然張老板都這么開了賭注，那咱們也讓他關門！”
“哈哈哈江老板我看好你！你肯定能贏！”
“江老板加油！”
食客們看熱鬧不怕事大，興致上來了，還同其他人小聲嘀咕誰能贏。
“怎么樣，你敢不敢答應？”張元貴故意問。
“應，為何不應？”
江茉暗道有人上門給她薅，她不答應才是傻子。
“若是我贏了，不用醉仙樓關門，你給我送三百兩銀子就夠了?！?/p>
關門有什么好的。
她什么好處都得不到，還不如真金實銀來的有用處。
張元貴咬牙，“行！”
三百兩！
這數目著實不少，不過他對自家廚子有信心。
若是輸了，他就把這錢從廚子身上再找回來！
-
江茉取下墻上懸掛的月白圍裙，利落系在腰間，素手將食材在案板上依次排開。
青瓷碗里，鮮嫩的里脊肉切成均勻細條，裹上由蛋清、米酒、面粉調制的面糊，每一根都被她仔細揉捏，確保面衣薄厚一致。
“油溫七成熱下鍋?！彼p聲叮囑彭師傅。
手腕翻轉間，裹好面糊的肉條如銀魚躍入油鍋，霎時間，滋滋作響的油花迸濺，金黃酥脆的外殼在油鍋里漸漸成型。
“第一道做糖醋里脊?！?/p>
彭師傅看的眼花繚亂，這才意識到平時江茉為了教自己已經手下留情，放慢速度了，這才是江茉認真做菜的樣子。
他心中不禁更佩服了。
醉仙樓真是想不開，怎么好端端要跟江茉比做菜呢？
要是能比得過，他把鞋子生吞了！
“第二道做翡翠白玉卷?！?/p>
江茉將鮮嫩的菜葉在滾水中焯燙，保持翠綠的色澤。
餡料選用的蝦肉，被她細細剁碎，加入馬蹄碎、香菇丁與蛋清，順時針攪拌上勁。
取一片菜葉鋪在案板，用竹刀將餡料均勻涂抹，卷成緊實的長條，再用胡蘿卜絲系上蝴蝶結。
蒸籠上汽后，她將卷好的翡翠白玉卷輕輕放入，氤氳水汽中，菜葉愈發青翠欲滴。
“第三道云海仙菇?！?/p>
這一道最費力氣。
羊肚菌、竹蓀、松茸等各色蘑菇逐一洗凈，用高湯浸泡，待其吸飽鮮味后，加入現磨的雞蓉文火慢煨，用湯勺撇去浮沫，直至湯汁變得如牛乳般濃稠潔白。
最后撒上現摘的紫蘇葉與枸杞，宛如云海中點綴著仙菇。
張元貴在外面叫囂時，她手上動作未停分毫，依舊有條不紊地調味、擺盤。
待三道菜完成，江茉將翡翠白玉卷整齊擺入青瓷長盤，用醬汁在盤邊勾勒出竹葉圖案。
糖醋里脊淋上濃稠的醬汁后，泛著酸甜香氣，在石盤邊緣擺了一朵胡蘿卜花。
云海仙菇則盛入蓮花造型的白瓷碗，湯汁表面還漂浮著幾片薄荷葉。
她后退幾步，細細端詳片刻，滿意點點頭，方優雅端起菜肴，步伐輕盈地走出廚房。
出來時，發現醉仙樓那邊已經擺了三道菜。
他們沒用桃源居的廚房，是在醉仙樓做好又快馬加鞭送來的。
菜放到桌上，周圍已經圍了許多人，密不透風。
“我們各自從這些人里面面挑選五個人品嘗菜，讓他們來說說這些菜哪個好吃，選出最好吃的三道菜。”張元貴目光悠閑地掃過那些人。
這些人里面混了好幾個他自己找來的人，一定是向著他的。
桃源居輸定了！
“可以。”江茉掃過食客。
有很多是桃源居的老客。
她對自己做的菜有信心，挑起人來也很隨意，主打一個看眼緣。
頂著一群期待的眼神，她挑了五個自己覺得最順眼的。
被選中的眉飛色舞，沒被選上的氣鼓鼓。
張元貴抬手招來五個事先安排好的食客。
頭戴灰氈帽的漢子拍著胸脯道：“醉仙樓的手藝，那在江州城是響當當的！肯定是醉仙樓贏了！這還用比嗎？”
他收了張元貴的銀子，肯定向著醉仙樓啊。
就算桃源居真做的好吃，也是個平手而已。
李奉先劍眉倒豎，想開口反駁，卻被江茉抬手攔住。
十人依次嘗過醉仙樓的三道菜。
紅亮的糖醋魚裹著濃稠醬汁，紅燒肉還冒著熱氣，翡翠色的翡翠羹盛在雕花香爐碗中。
灰氈帽漢子吃了一口紅燒肉，含糊道：“這股子香勁兒，桃源居拍馬也趕不上！”
其余四人忙不迭點頭，人群里卻傳來零星嗤笑。
“等你全部吃完再說吧！”
漢子抬頭，發現笑他的是個六七歲的女童。
女童穿著精致的紅綢襖裙，梳了雙丫髻，發上還有兩個銀鈴，一看就是出身富貴。
就是不知道去哪兒瘋玩了，鼻子上有點兒灰。
他懶得和一個小女娃計較，繼續往前走，品嘗下一道菜。
是桃源居的糖醋里脊了。
他十分不以為意。
這個他看出來了。
不就是肉條嗎。
應該是炒出來的。
這有什么好吃的？
為了配合演戲，他還是拿起筷子吃了一口。
這一吃，整個人都僵住了。
臥槽。
這！
這這這?。?/p>
這也太好吃了吧？！
首先感受到的是糖醋醬汁的酸甜滋味，酸甜滋味后是咔嚓一聲，剛出爐沒多久，小酥肉還是脆脆的，又酥又香。
他是個不怎么愛吃甜口的人，若是這糖醋里脊很甜，或許他還不喜歡，但不知為何，這道菜他吃起來格外好吃！
漢子香的眼睛都瞇起來了。
難怪要花銀子請人演戲，同樣是做菜，醉仙樓做的也太難吃了吧？