主持人清了清嗓子,一臉微笑的開(kāi)口道:“各位參賽選手,經(jīng)過(guò)評(píng)委們認(rèn)真細(xì)致的評(píng)判,本次美食大賽的最終名次已經(jīng)產(chǎn)生了。
現(xiàn)在,我來(lái)公布一下排名。
第五名是……10號(hào)選手。”
人群中有人無(wú)奈嘆了口氣。
只見(jiàn)10號(hào)選手微微低下頭,臉上閃過(guò)一絲失落。
但很快他又抬起頭,露出一抹禮貌的微笑,向周圍的人點(diǎn)頭示意。
主持人接著念:“第四名是……5號(hào)選手。”
5號(hào)選手是個(gè)年輕的小伙子,他撓了撓頭,有些不好意思地笑了笑:“哎呀,今天沒(méi)發(fā)揮好,下次再來(lái)吧!”
周圍的人紛紛拍拍他的肩膀,給予鼓勵(lì)。
“第三名是……8號(hào)選手。”
8號(hào)選手是個(gè)中年婦女,她聽(tīng)到自己的名次后,眼睛瞬間亮了起來(lái),臉上更是洋溢著喜悅的笑容。
“還不錯(cuò),總算沒(méi)白費(fèi)我這段時(shí)間的努力。”
“接下來(lái),公布第二名,第二名是……1號(hào)史進(jìn)。”
主持人話音剛落,現(xiàn)場(chǎng)響起了一陣掌聲和歡呼聲。
只有史進(jìn)臉色有些難看。
怎么是第二?
自己不是第一嗎?
既然自己不是第一,那第一是誰(shuí)?
難道……
這時(shí)主持人停頓了一下。
他目光掃視全場(chǎng),笑著說(shuō)道:“現(xiàn)在我宣布,本次美食大賽的第一名就是……
17號(hào),林朝陽(yáng)!”
這一瞬間,現(xiàn)場(chǎng)瞬間安靜了下來(lái),仿佛時(shí)間都凝固了。
緊接著,人群中爆發(fā)出一陣驚呼聲和議論聲。
史進(jìn)的眼睛瞪得老大,臉上更是難以置信:“怎么會(huì)是林朝陽(yáng)第一?不可能!”
說(shuō)著,大步流星地走到評(píng)委席前,氣呼呼地問(wèn):“三位評(píng)委老師,你們是不是搞錯(cuò)了?
林朝陽(yáng)那火鍋,怎么可能比我做的菜還好?他到底哪里比我強(qiáng)了?”
第一位評(píng)委似乎早就料到他會(huì)質(zhì)疑,他微微一笑,不緊不慢地說(shuō):“史先生,你先別激動(dòng)。
我們?cè)u(píng)委的評(píng)判可是公正公平的。
林朝陽(yáng)的火鍋,雖然乍一看可能沒(méi)有你那些菜那么精致華麗,但它的味道和創(chuàng)意都有獨(dú)特之處。”
史進(jìn)一愣:“獨(dú)特之處?我怎么沒(méi)感覺(jué)出來(lái)?
不就是普通的火鍋嘛,能有什么特別的。”
第二位評(píng)委起身走到史進(jìn)身邊,拍了拍他的肩膀:“先別急著下結(jié)論。
這樣,你親自嘗嘗林朝陽(yáng)的火鍋,看看能不能嘗出什么不一樣的地方。”
史進(jìn)看了對(duì)方一眼,哼道:“嘗就嘗,我倒要看看這火鍋有什么神奇的。”
說(shuō)完,他來(lái)到林朝陽(yáng)的火鍋操作臺(tái)前。
林朝陽(yáng)微笑著看著史進(jìn),揮手示意他品嘗。
史進(jìn)拿起筷子,夾了一塊食材放入口中,嚼了幾下后皺起眉頭說(shuō):
“這也沒(méi)什么特別的啊,味道也就那樣,跟我平時(shí)吃的火鍋差不多。”
三位評(píng)委沒(méi)有說(shuō)話,只是互相交換了一下眼神。
其中一位評(píng)委淡淡道:“你再仔細(xì)嘗嘗,尤其是他用的辣椒。”
史進(jìn)聽(tīng)了,又夾了一塊食材,這次他特意留意了一下辣椒的味道。
嚼了幾口,他的表情漸漸變了,眼睛里露出一絲驚訝。
又連續(xù)吃了幾口,臉上的不屑和憤怒漸漸消失,取而代之的是一絲凝重和敬佩。
他放下筷子,沉默了一會(huì)兒,然后緩緩開(kāi)口說(shuō):“這辣椒……確實(shí)不一般。
辣而不燥,辛而不濕,吃起來(lái)口感非常舒服,而且這種辣味不會(huì)掩蓋食材本身的味道,反而能提升食材的鮮味。
我……我剛才真是小瞧這火鍋了。”
第一位評(píng)委微笑著點(diǎn)點(diǎn)頭說(shuō):“沒(méi)錯(cuò)。林朝陽(yáng)在辣椒的選擇和搭配上下了很大的功夫。
他不僅考慮到了辣味的層次感,還考慮到了不同食材與辣椒的融合度。
這種對(duì)食材的精準(zhǔn)把握和獨(dú)特的創(chuàng)意,正是他能夠獲得第一名的原因。”
評(píng)委說(shuō)完,又微笑著環(huán)顧四周,對(duì)著圍觀的觀眾們熱情邀請(qǐng)道:“大家也來(lái)嘗嘗這獲得冠軍的火鍋,看看是不是名副其實(shí)。”
這些觀眾見(jiàn)林朝陽(yáng)是冠軍,早就有些迫不及待了。
聽(tīng)到評(píng)委這話,立刻紛紛圍了過(guò)來(lái)。
速度最快的是一個(gè)穿著得體、氣質(zhì)不凡的中年男人。
他叫王智,是一位在當(dāng)?shù)仡H有名氣的美食家,對(duì)食材的品質(zhì)要求非常苛刻。
之前他看到林朝陽(yáng)做的是火鍋時(shí),第一反應(yīng)是對(duì)方不可能是冠軍。
因?yàn)榘褪竦貐^(qū)什么都缺,唯獨(dú)不缺火鍋。
所以這里的人對(duì)火鍋的味道要求非常高,哪怕是頂級(jí)大廚,也很難做的出彩。
比如這場(chǎng)美食大賽已經(jīng)舉辦了十來(lái)年,但這些年沒(méi)有一次是火鍋獲得冠軍的。
于是帶著懷疑,他快步走上前,拿起筷子夾起一口菜放入嘴里。
下一刻,他原本還帶著一絲不屑和懷疑的表情瞬間凝固了。
只見(jiàn)王智整個(gè)人愣在那里,眼睛微微睜大。
和史進(jìn)不同,王智憑借著豐富的美食經(jīng)驗(yàn)和敏銳的味覺(jué),一下就品嘗出,林朝陽(yáng)火鍋中最為出彩的就是辣椒。
他閉上眼睛,用力嚼了幾下,感受著那股辣味在舌尖上散開(kāi)。
然后緩緩咽下,臉上漸漸露出了驚嘆的神情。
良久,王智緩緩睜開(kāi)眼睛,朝林朝陽(yáng)豎起大拇指,滿臉敬佩道:“小伙子,你這火鍋太厲害了!
我吃了這么多火鍋,還是第一次嘗到這么特別的。
我很好奇,你用的到底是什么辣椒?怎么會(huì)有這么獨(dú)特的味道?”
林朝陽(yáng)笑著看著王智,朝對(duì)方豎起大拇指:“王先生您真有眼光。
我用的辣椒是我自己培育的一種獨(dú)特的八倍體辣椒。”
“八倍體辣椒?”
王智驚訝地重復(fù)了一遍,眼睛里閃爍著好奇的光芒:“這名字聽(tīng)起來(lái)就很不一般啊!
能說(shuō)說(shuō)這八倍體辣椒是怎么培育出來(lái)的嗎,它和普通的辣椒有什么不一樣的地方?”
林朝陽(yáng)點(diǎn)了點(diǎn)頭,耐心地解釋:“其實(shí)這八倍體辣椒的培育過(guò)程很復(fù)雜。
我花了好幾年的時(shí)間,通過(guò)特殊的育種技術(shù),將幾種不同品種的辣椒進(jìn)行雜交,然后經(jīng)過(guò)多次篩選和培育,才得到了這種八倍體辣椒。
和普通辣椒相比,它的辣度更高,但辣而不燥,不會(huì)像有些辣椒那樣,吃多了會(huì)讓人覺(jué)得難受。
而且它的香味也更加濃郁,能很好地提升食材的味道。”
王智一邊聽(tīng),一邊不住地點(diǎn)頭,臉上露出了恍然大悟的神情。
他感慨地說(shuō)道:“原來(lái)如此,難怪這火鍋的味道這么特別。
小伙子,你真是太有創(chuàng)意了,能把辣椒培育得這么好,還運(yùn)用到火鍋里,這冠軍你當(dāng)之無(wú)愧!”
林朝陽(yáng)笑著擺擺手:“王先生過(guò)獎(jiǎng)了。
其實(shí)培育這種辣椒的過(guò)程中也遇到了很多困難,好幾次都差點(diǎn)放棄了,但我還是堅(jiān)持下來(lái)了。”
王智聞言眼睛一亮:“真的?能不能和我詳細(xì)說(shuō)說(shuō)?”
林朝陽(yáng)有些無(wú)奈的看著對(duì)方。
為了幫八倍體辣椒打響名氣,尤其是其來(lái)歷問(wèn)題,林朝陽(yáng)全是胡說(shuō)的。
對(duì)方現(xiàn)在竟然讓自己講,這還真不好講。
只是現(xiàn)場(chǎng)這么多人看著,自己推脫也不太好。
想了想,他道:“那行吧,我就跟大家簡(jiǎn)單講講。
實(shí)不相瞞,剛開(kāi)始培育的時(shí)候,我其實(shí)只是想嘗試一下能不能讓辣椒的辣度更高一些。
于是我收集了各種不同品種的辣椒種子,開(kāi)始進(jìn)行雜交實(shí)驗(yàn)。
可是第一次雜交出來(lái)的辣椒,要么辣度不夠,要么口感很差,根本沒(méi)法用。”
王智好奇地問(wèn):“那你是怎么解決這個(gè)問(wèn)題的呢?”
林朝陽(yáng)道:“我沒(méi)有放棄,而是繼續(xù)研究不同辣椒品種的特性,分析它們雜交失敗的原因。
我發(fā)現(xiàn)有些辣椒品種雖然辣度高,但它們的基因不太穩(wěn)定,雜交后容易出現(xiàn)變異。
于是我就開(kāi)始篩選那些基因相對(duì)穩(wěn)定的品種進(jìn)行雜交。
經(jīng)過(guò)無(wú)數(shù)次的嘗試,終于得到了一種辣度比較高,而且口感也還不錯(cuò)的辣椒種子。”
王智又問(wèn):“這應(yīng)該還只是第一步吧?后面呢?”
林朝陽(yáng)再次無(wú)奈的看著對(duì)方。
這家伙怎么還沒(méi)完了?
他只好繼續(xù)道:“得到這種辣椒種子后,我又發(fā)現(xiàn)它們?cè)谏L(zhǎng)過(guò)程中很容易生病蟲(chóng)害,而且對(duì)環(huán)境的要求也比較高。
為了解決這個(gè)問(wèn)題,我查閱了很多資料,請(qǐng)教了很多農(nóng)業(yè)專家,又自學(xué)了很多種植和病蟲(chóng)害防治的知識(shí)。
我也嘗試用各種不同的種植方法,比如改變土壤的酸堿度、調(diào)整澆水的頻率和量、使用生物防治的方法等等。
經(jīng)過(guò)不斷的摸索和改進(jìn),這種辣椒終于能夠健康地生長(zhǎng)。”
王智點(diǎn)點(diǎn)頭:“林兄弟果然厲害。
不過(guò)辣椒種是一回事,吃又是一回事。
你這種辣椒又是怎么和火鍋結(jié)合的,如果我沒(méi)猜測(cè),這個(gè)才是這個(gè)火鍋好吃的關(guān)鍵。”
林朝陽(yáng)笑著點(diǎn)點(diǎn)頭:“你說(shuō)的沒(méi)錯(cuò),將八倍體辣椒與傳統(tǒng)的巴蜀火鍋結(jié)合,的確有不少困難。
一開(kāi)始,我只是簡(jiǎn)單地按照傳統(tǒng)的火鍋?zhàn)龇ǎ牙苯贩旁阱伒桌镏蟆?/p>
可是煮出來(lái)的味道并不理想,辣味雖然夠了,但是香味不夠濃郁,而且辣味有點(diǎn)單一。
于是我就開(kāi)始研究如何讓辣椒的辣味更有層次感,如何讓辣椒的香味更好地散發(fā)出來(lái)。
我嘗試了很多不同的方法。
比如我把辣椒分成不同的種類和部位,有的用整個(gè)辣椒,有的只用辣椒的籽,有的只用辣椒的皮。
然后把它們按照不同的比例和順序放入鍋底里煮。
這樣煮出來(lái)的鍋底,辣味就有了層次感,先是有一種微微的辣感,然后是越來(lái)越濃烈的辣味,最后還有一種回味悠長(zhǎng)的辣感。
中間,我還加入了一些其他的香料和食材,比如花椒、八角、桂皮、香葉、姜、蒜等等。
并調(diào)試它們的香味和辣椒的香味的相互融合度,這樣鍋底的香味就更加濃郁了。”
王智豎起大拇指:“林兄弟,你可比我想象中厲害多了。
這八倍體辣椒和獨(dú)特的火鍋?zhàn)龇ǎ欢〞?huì)在美食界引起轟動(dòng)的。
對(duì)了,你有沒(méi)有想過(guò)把你的火鍋推廣出去?”
林朝陽(yáng)眼睛一亮,道:“當(dāng)然想過(guò)。
實(shí)不相瞞,我想把我的火鍋店開(kāi)到全國(guó)各地,讓更多的人品嘗到這種獨(dú)特的火鍋。
不過(guò)我也知道,此事想做成并不容易,前期需要很多工作要做。”
王智笑了:“如果你需要幫助盡管開(kāi)口。
我在餐飲行業(yè)也有一些資源和人脈,應(yīng)該能幫上你的忙。”
尤其是你這種創(chuàng)新理念和獨(dú)特的食材,很適合參加一些美食展覽和比賽。
到時(shí)我?guī)湍懵?lián)系一下,這樣可以讓你的火鍋獲得更多的曝光機(jī)會(huì)。”
林朝陽(yáng)感激地說(shuō):“王先生,真的太感謝你了。
有你們的支持和幫助,現(xiàn)在我對(duì)推廣我的火鍋更有信心了。
不過(guò),在推廣之前,我還想對(duì)我的火鍋進(jìn)行一些改進(jìn)和完善。”
王智點(diǎn)點(diǎn)頭:“那好,如果你有需要,可以隨時(shí)聯(lián)系我。”
王智和林朝陽(yáng)這邊聊天。
周圍其他人也圍在火鍋操作臺(tái)旁,一邊大快朵頤,一邊不住地豎起大拇指。
“這火鍋味道太絕了,我從沒(méi)吃過(guò)這么好吃的火鍋!”
一個(gè)年輕女孩滿臉興奮地說(shuō)道,嘴巴因?yàn)閯偝粤藷崂钡幕疱佭€微微泛紅。
“是啊是啊,這辣味很特別,不是那種單純的辣,而是有好多層次,越吃越上癮。”
旁邊一個(gè)中年大叔也附和著,一邊說(shuō)著一邊又夾了一筷子菜放進(jìn)嘴里。
就在這時(shí),人群中一個(gè)叫李茂的人忽然輕咦了一聲。
他皺著眉頭,臉上露出疑惑的神情。
隨即放下筷子看向林朝陽(yáng),開(kāi)口問(wèn):“林兄弟,你這辣椒是真的還是假的呀?”
林朝陽(yáng)聽(tīng)到這話,一臉奇怪地看著李茂:“這辣椒當(dāng)然是真的了,都是我自己辛苦培育出來(lái)的,怎么可能有假。”
其他人聽(tīng)到李茂的話,也紛紛停下手中的動(dòng)作。
“兄弟,你這話啥意思?”一個(gè)穿著花襯衫的男人問(wèn)道。
李茂有些茫然道:“實(shí)不相瞞,我這人對(duì)辣椒過(guò)敏,平時(shí)只要短時(shí)間內(nèi)吃了大量辣椒,身上就會(huì)長(zhǎng)疙瘩,又癢又難受。
可現(xiàn)在我已經(jīng)吃了好幾口這火鍋,按理說(shuō)身上早該有反應(yīng)了,現(xiàn)在卻半點(diǎn)感覺(jué)都沒(méi)有。
所以才懷疑這辣椒是不是假的。”
眾人聽(tīng)了李茂的話,都露出驚訝的表情,紛紛將目光投向林朝陽(yáng)。
林朝陽(yáng)微微一愣,隨即笑著解釋道:“李大哥,我明白你的疑惑了。
我這八倍體辣椒雖然辣度高,但它和普通辣椒不一樣,它辣而不燥,不會(huì)像有些辣椒那樣,吃了之后會(huì)讓人身體產(chǎn)生強(qiáng)烈的過(guò)敏反應(yīng)。
而且我在培育過(guò)程中,也注重調(diào)整了辣椒里導(dǎo)致過(guò)敏成分的含量。
所以就算是對(duì)辣椒比較敏感的人,吃了也不會(huì)有太大的問(wèn)題。”
李茂聽(tīng)了,還是有些半信半疑:“真的有這么神奇?不會(huì)是你為了安慰我故意這么說(shuō)的吧。”