主持人清了清嗓子,一臉微笑的開口道:“各位參賽選手,經過評委們認真細致的評判,本次美食大賽的最終名次已經產生了。
現在,我來公布一下排名。
第五名是……10號選手?!?/p>
人群中有人無奈嘆了口氣。
只見10號選手微微低下頭,臉上閃過一絲失落。
但很快他又抬起頭,露出一抹禮貌的微笑,向周圍的人點頭示意。
主持人接著念:“第四名是……5號選手?!?/p>
5號選手是個年輕的小伙子,他撓了撓頭,有些不好意思地笑了笑:“哎呀,今天沒發揮好,下次再來吧!”
周圍的人紛紛拍拍他的肩膀,給予鼓勵。
“第三名是……8號選手?!?/p>
8號選手是個中年婦女,她聽到自己的名次后,眼睛瞬間亮了起來,臉上更是洋溢著喜悅的笑容。
“還不錯,總算沒白費我這段時間的努力?!?/p>
“接下來,公布第二名,第二名是……1號史進。”
主持人話音剛落,現場響起了一陣掌聲和歡呼聲。
只有史進臉色有些難看。
怎么是第二?
自己不是第一嗎?
既然自己不是第一,那第一是誰?
難道……
這時主持人停頓了一下。
他目光掃視全場,笑著說道:“現在我宣布,本次美食大賽的第一名就是……
17號,林朝陽!”
這一瞬間,現場瞬間安靜了下來,仿佛時間都凝固了。
緊接著,人群中爆發出一陣驚呼聲和議論聲。
史進的眼睛瞪得老大,臉上更是難以置信:“怎么會是林朝陽第一?不可能!”
說著,大步流星地走到評委席前,氣呼呼地問:“三位評委老師,你們是不是搞錯了?
林朝陽那火鍋,怎么可能比我做的菜還好?他到底哪里比我強了?”
第一位評委似乎早就料到他會質疑,他微微一笑,不緊不慢地說:“史先生,你先別激動。
我們評委的評判可是公正公平的。
林朝陽的火鍋,雖然乍一看可能沒有你那些菜那么精致華麗,但它的味道和創意都有獨特之處?!?/p>
史進一愣:“獨特之處?我怎么沒感覺出來?
不就是普通的火鍋嘛,能有什么特別的?!?/p>
第二位評委起身走到史進身邊,拍了拍他的肩膀:“先別急著下結論。
這樣,你親自嘗嘗林朝陽的火鍋,看看能不能嘗出什么不一樣的地方?!?/p>
史進看了對方一眼,哼道:“嘗就嘗,我倒要看看這火鍋有什么神奇的?!?/p>
說完,他來到林朝陽的火鍋操作臺前。
林朝陽微笑著看著史進,揮手示意他品嘗。
史進拿起筷子,夾了一塊食材放入口中,嚼了幾下后皺起眉頭說:
“這也沒什么特別的啊,味道也就那樣,跟我平時吃的火鍋差不多?!?/p>
三位評委沒有說話,只是互相交換了一下眼神。
其中一位評委淡淡道:“你再仔細嘗嘗,尤其是他用的辣椒?!?/p>
史進聽了,又夾了一塊食材,這次他特意留意了一下辣椒的味道。
嚼了幾口,他的表情漸漸變了,眼睛里露出一絲驚訝。
又連續吃了幾口,臉上的不屑和憤怒漸漸消失,取而代之的是一絲凝重和敬佩。
他放下筷子,沉默了一會兒,然后緩緩開口說:“這辣椒……確實不一般。
辣而不燥,辛而不濕,吃起來口感非常舒服,而且這種辣味不會掩蓋食材本身的味道,反而能提升食材的鮮味。
我……我剛才真是小瞧這火鍋了。”
第一位評委微笑著點點頭說:“沒錯。林朝陽在辣椒的選擇和搭配上下了很大的功夫。
他不僅考慮到了辣味的層次感,還考慮到了不同食材與辣椒的融合度。
這種對食材的精準把握和獨特的創意,正是他能夠獲得第一名的原因?!?/p>
評委說完,又微笑著環顧四周,對著圍觀的觀眾們熱情邀請道:“大家也來嘗嘗這獲得冠軍的火鍋,看看是不是名副其實?!?/p>
這些觀眾見林朝陽是冠軍,早就有些迫不及待了。
聽到評委這話,立刻紛紛圍了過來。
速度最快的是一個穿著得體、氣質不凡的中年男人。
他叫王智,是一位在當地頗有名氣的美食家,對食材的品質要求非常苛刻。
之前他看到林朝陽做的是火鍋時,第一反應是對方不可能是冠軍。
因為巴蜀地區什么都缺,唯獨不缺火鍋。
所以這里的人對火鍋的味道要求非常高,哪怕是頂級大廚,也很難做的出彩。
比如這場美食大賽已經舉辦了十來年,但這些年沒有一次是火鍋獲得冠軍的。
于是帶著懷疑,他快步走上前,拿起筷子夾起一口菜放入嘴里。
下一刻,他原本還帶著一絲不屑和懷疑的表情瞬間凝固了。
只見王智整個人愣在那里,眼睛微微睜大。
和史進不同,王智憑借著豐富的美食經驗和敏銳的味覺,一下就品嘗出,林朝陽火鍋中最為出彩的就是辣椒。
他閉上眼睛,用力嚼了幾下,感受著那股辣味在舌尖上散開。
然后緩緩咽下,臉上漸漸露出了驚嘆的神情。
良久,王智緩緩睜開眼睛,朝林朝陽豎起大拇指,滿臉敬佩道:“小伙子,你這火鍋太厲害了!
我吃了這么多火鍋,還是第一次嘗到這么特別的。
我很好奇,你用的到底是什么辣椒?怎么會有這么獨特的味道?”
林朝陽笑著看著王智,朝對方豎起大拇指:“王先生您真有眼光。
我用的辣椒是我自己培育的一種獨特的八倍體辣椒?!?/p>
“八倍體辣椒?”
王智驚訝地重復了一遍,眼睛里閃爍著好奇的光芒:“這名字聽起來就很不一般??!
能說說這八倍體辣椒是怎么培育出來的嗎,它和普通的辣椒有什么不一樣的地方?”
林朝陽點了點頭,耐心地解釋:“其實這八倍體辣椒的培育過程很復雜。
我花了好幾年的時間,通過特殊的育種技術,將幾種不同品種的辣椒進行雜交,然后經過多次篩選和培育,才得到了這種八倍體辣椒。
和普通辣椒相比,它的辣度更高,但辣而不燥,不會像有些辣椒那樣,吃多了會讓人覺得難受。
而且它的香味也更加濃郁,能很好地提升食材的味道?!?/p>
王智一邊聽,一邊不住地點頭,臉上露出了恍然大悟的神情。
他感慨地說道:“原來如此,難怪這火鍋的味道這么特別。
小伙子,你真是太有創意了,能把辣椒培育得這么好,還運用到火鍋里,這冠軍你當之無愧!”
林朝陽笑著擺擺手:“王先生過獎了。
其實培育這種辣椒的過程中也遇到了很多困難,好幾次都差點放棄了,但我還是堅持下來了?!?/p>
王智聞言眼睛一亮:“真的?能不能和我詳細說說?”
林朝陽有些無奈的看著對方。
為了幫八倍體辣椒打響名氣,尤其是其來歷問題,林朝陽全是胡說的。
對方現在竟然讓自己講,這還真不好講。
只是現場這么多人看著,自己推脫也不太好。
想了想,他道:“那行吧,我就跟大家簡單講講。
實不相瞞,剛開始培育的時候,我其實只是想嘗試一下能不能讓辣椒的辣度更高一些。
于是我收集了各種不同品種的辣椒種子,開始進行雜交實驗。
可是第一次雜交出來的辣椒,要么辣度不夠,要么口感很差,根本沒法用?!?/p>
王智好奇地問:“那你是怎么解決這個問題的呢?”
林朝陽道:“我沒有放棄,而是繼續研究不同辣椒品種的特性,分析它們雜交失敗的原因。
我發現有些辣椒品種雖然辣度高,但它們的基因不太穩定,雜交后容易出現變異。
于是我就開始篩選那些基因相對穩定的品種進行雜交。
經過無數次的嘗試,終于得到了一種辣度比較高,而且口感也還不錯的辣椒種子。”
王智又問:“這應該還只是第一步吧?后面呢?”
林朝陽再次無奈的看著對方。
這家伙怎么還沒完了?
他只好繼續道:“得到這種辣椒種子后,我又發現它們在生長過程中很容易生病蟲害,而且對環境的要求也比較高。
為了解決這個問題,我查閱了很多資料,請教了很多農業專家,又自學了很多種植和病蟲害防治的知識。
我也嘗試用各種不同的種植方法,比如改變土壤的酸堿度、調整澆水的頻率和量、使用生物防治的方法等等。
經過不斷的摸索和改進,這種辣椒終于能夠健康地生長?!?/p>
王智點點頭:“林兄弟果然厲害。
不過辣椒種是一回事,吃又是一回事。
你這種辣椒又是怎么和火鍋結合的,如果我沒猜測,這個才是這個火鍋好吃的關鍵?!?/p>
林朝陽笑著點點頭:“你說的沒錯,將八倍體辣椒與傳統的巴蜀火鍋結合,的確有不少困難。
一開始,我只是簡單地按照傳統的火鍋做法,把辣椒放在鍋底里煮。
可是煮出來的味道并不理想,辣味雖然夠了,但是香味不夠濃郁,而且辣味有點單一。
于是我就開始研究如何讓辣椒的辣味更有層次感,如何讓辣椒的香味更好地散發出來。
我嘗試了很多不同的方法。
比如我把辣椒分成不同的種類和部位,有的用整個辣椒,有的只用辣椒的籽,有的只用辣椒的皮。
然后把它們按照不同的比例和順序放入鍋底里煮。
這樣煮出來的鍋底,辣味就有了層次感,先是有一種微微的辣感,然后是越來越濃烈的辣味,最后還有一種回味悠長的辣感。
中間,我還加入了一些其他的香料和食材,比如花椒、八角、桂皮、香葉、姜、蒜等等。
并調試它們的香味和辣椒的香味的相互融合度,這樣鍋底的香味就更加濃郁了?!?/p>
王智豎起大拇指:“林兄弟,你可比我想象中厲害多了。
這八倍體辣椒和獨特的火鍋做法,一定會在美食界引起轟動的。
對了,你有沒有想過把你的火鍋推廣出去?”
林朝陽眼睛一亮,道:“當然想過。
實不相瞞,我想把我的火鍋店開到全國各地,讓更多的人品嘗到這種獨特的火鍋。
不過我也知道,此事想做成并不容易,前期需要很多工作要做。”
王智笑了:“如果你需要幫助盡管開口。
我在餐飲行業也有一些資源和人脈,應該能幫上你的忙?!?/p>
尤其是你這種創新理念和獨特的食材,很適合參加一些美食展覽和比賽。
到時我幫你聯系一下,這樣可以讓你的火鍋獲得更多的曝光機會。”
林朝陽感激地說:“王先生,真的太感謝你了。
有你們的支持和幫助,現在我對推廣我的火鍋更有信心了。
不過,在推廣之前,我還想對我的火鍋進行一些改進和完善?!?/p>
王智點點頭:“那好,如果你有需要,可以隨時聯系我?!?/p>
王智和林朝陽這邊聊天。
周圍其他人也圍在火鍋操作臺旁,一邊大快朵頤,一邊不住地豎起大拇指。
“這火鍋味道太絕了,我從沒吃過這么好吃的火鍋!”
一個年輕女孩滿臉興奮地說道,嘴巴因為剛吃了熱辣的火鍋還微微泛紅。
“是啊是啊,這辣味很特別,不是那種單純的辣,而是有好多層次,越吃越上癮?!?/p>
旁邊一個中年大叔也附和著,一邊說著一邊又夾了一筷子菜放進嘴里。
就在這時,人群中一個叫李茂的人忽然輕咦了一聲。
他皺著眉頭,臉上露出疑惑的神情。
隨即放下筷子看向林朝陽,開口問:“林兄弟,你這辣椒是真的還是假的呀?”
林朝陽聽到這話,一臉奇怪地看著李茂:“這辣椒當然是真的了,都是我自己辛苦培育出來的,怎么可能有假?!?/p>
其他人聽到李茂的話,也紛紛停下手中的動作。
“兄弟,你這話啥意思?”一個穿著花襯衫的男人問道。
李茂有些茫然道:“實不相瞞,我這人對辣椒過敏,平時只要短時間內吃了大量辣椒,身上就會長疙瘩,又癢又難受。
可現在我已經吃了好幾口這火鍋,按理說身上早該有反應了,現在卻半點感覺都沒有。
所以才懷疑這辣椒是不是假的?!?/p>
眾人聽了李茂的話,都露出驚訝的表情,紛紛將目光投向林朝陽。
林朝陽微微一愣,隨即笑著解釋道:“李大哥,我明白你的疑惑了。
我這八倍體辣椒雖然辣度高,但它和普通辣椒不一樣,它辣而不燥,不會像有些辣椒那樣,吃了之后會讓人身體產生強烈的過敏反應。
而且我在培育過程中,也注重調整了辣椒里導致過敏成分的含量。
所以就算是對辣椒比較敏感的人,吃了也不會有太大的問題。”
李茂聽了,還是有些半信半疑:“真的有這么神奇?不會是你為了安慰我故意這么說的吧。”