“這……”徐雨晴看著趙江平，稍許有些好奇：“這東西狗也能喝的嗎？”
趙江平呵呵一笑：“是啊，它本身就有促進骨骼傷口恢復的功效。放心喝吧，不會有事的。”
徐雨晴母女二人聽到這番話，這才點了點頭。
小丫頭動作迅速，擰開了瓶蓋，便送入嘴中。
喝完后，她還吧嗒著嘴：“甜甜的，還挺好喝呢。”
趙江平呵呵一笑，摸著她的腦袋。
徐雨晴也終于將藥水喝了進去。
趙江平在一旁看著，他現在最想看到的便是徐雨晴喝下去之后身體的變化，他想看看這基因藥水會帶來多大的改變。
喝了沒多久，徐雨晴神色一亮，開口說道：“唉，你別說，這藥喝下去之后，確實感覺渾身上下暖洋洋的。
而且我這腿，原本做完手術還有些酸脹，刀口也疼，現在好像都緩解了不少。”
“是啊是啊！”小丫頭也在一旁點頭喊著：“爸爸，爸爸，我現在感覺自己渾身上下可暖和了。”
趙江平呵呵一笑，這也是他身體上的感覺，服用了基因藥水之后，確實感覺渾身更有暖意。
同時，今天一天來來回回去了鄉里好幾趟，原本趙江平身上有些疲憊，喝了藥水后，便感覺舒服了不少，好像疲憊都被一掃而空了。
基因藥水也跟趙江平解釋了，在接下來的日子里，它會持續發揮作用，不僅能促進身體恢復，還能增強免疫力，抵御一些病毒的侵擾。
看著老婆的身體終于有所改善，按照趙江平的估計，大概十天左右，徐雨晴的腿就能好了。
他心里踏實了不少。
之前陳大民陳主任告訴他，恐怕需要一個月左右時間才能恢復大半，之后還需要更長時間休養。
現如今能縮短到十幾天，這絕對是一件好事。
“行，你們娘倆喝完了，我也就放心了。”趙江平呵呵一笑：“好了，那苞米面估計也發好了，我這就去給你們準備晚飯。”
一聽這話，小丫頭開心地拍著手：“好呀好呀，爸爸終于要做飯了。”
趙江平無奈地搖頭：“你這個小饞貓，在這里好好陪著你媽，爸爸過去了。”
說完，趙江平邁步來到了外屋。
看著苞米面也發得差不多了，微微發出了一點酸味，那是發酵的味道。
趙江平刷好了鍋，便開始忙活起來。
今天晚上做得很簡單，酸菜燉豬肉，再貼上幾張大餅子。
一般來說，對于酸菜中的五花肉，是要提前冷水下鍋，加上一點點料酒，放上幾片姜，冷水煮開之后撇去表面的浮沫，撈出后再用溫水將肉洗干凈。
千萬不能用冷水，因為用冷水的話，肉質會變緊。
而酸菜是農村自家腌的，拉到鄉里去賣的，酸菜需要沖洗個兩三遍，這樣可以去除表面的浮鹽和雜質。
隨后，用雙手把酸菜團成一球，雙手用力，這樣也是為了擠出里面的酸水，防止燉煮之后更加酸。
至于在投洗之前，是要切成5毫米左右的粗絲，不能太細，一旦太細的話，燉的時候容易爛掉。
而對于今天買的肉，是下午剛到的，絕對新鮮，不需要焯水去浮沫。
趙江平往灶坑里添了點柴火，開始燒制鐵鍋。
沒多久，鐵鍋燒得有些發燙，這才倒上了20毫升左右的大豆油。
他倒是忘記去買豬油了，但用大豆油味道上也差不了多少。
眼看著油熱了，筷子插入鍋底冒出了細微的小氣泡，將切好的五花肉片悉數扔了進去。
拿起一旁的鏟子，開始不斷地翻炒。
眼看著五花肉片微微發黃，開始出油了。
這一步便是要把五花肉中的豬油熱出來，這樣的話燉的時候才不會膩，而且豬油還能給酸菜增香。
隨后加入蔥姜蒜、干辣椒、花椒，翻炒10秒鐘左右，瞬間整個外屋便彌漫起濃郁的香氣。
這香味熏得趙江平都有些流口水了，他也是好多年沒有做酸菜燉豬肉了。
在他的后半生，一直在南方四處漂泊，懷念的便是家中那一口濃香醇厚的家養老豬肉。
東北的農村，這邊養殖畜牧業還是非常發達的，同時家家戶戶在養豬的時候，基本上都是喂的五谷雜糧，比那飼料喂起來的豬肉要香得多。
眼看著香味撲鼻，趙江平拿起盆中的酸菜絲，全部都倒了進去。
大火在鍋中不斷地翻炒，里里外外翻炒了兩分鐘左右。
這一步是為了讓酸菜裹上豬肉的油脂香氣，同時也讓蔥姜蒜這些復合的味道都融入到酸菜之中，這便是酸菜燉豬肉最香的一個訣竅之一。
翻炒完畢，趙江平在其中加入水。
這水都是從水井中打出來的。
他從水缸中拿起水舀，往里面不斷地倒著，看著那水沒過食材大概兩公分左右，這才停下。
隨后蓋上鍋蓋，就這樣慢慢地燉著。
5分鐘之后，聽到里面傳來了水咕嘟嘟的聲音，趙江平這才掀開鍋蓋，拿過一旁正發著面的苞米面，隨后手團了一團，團成了一個番茄大小，之后用手稍稍按壓，按壓成橢圓形后，左手對準鐵鍋的邊緣，精準無比地貼了上去。
啪的一聲，一個大餅子直接貼上。
由于慣性的作用，瞬間緊緊地貼在了鐵鍋的邊緣，隨之又成了橢圓形。
這便是大餅子的做法。
在后世，趙江平其實很少會吃到大餅子，甚至回到東北一段時間也很難會吃到。
因為家家戶戶用鐵鍋的也很少了，就算是城里人，大家用的炒鍋或者燉鍋，因為表面涂層的原因，其實也很難貼服。
網上倒是也能買到大餅子，但味道可真差了太多。
里里外外一共8張大餅子全部都貼在了鐵鍋的邊緣。
見大餅子沒有向下滑落，趙江平這才呵呵一笑，隨后再次蓋上鍋蓋。
接下來就是等待它徹底燉熟，大概需要25分鐘到30分鐘左右的時間。
趁著這個功夫，趙江平離開了廚房，準備去隔壁找李三嬸。
今天正好還剩下22塊錢，趙江平想著先把之前李三嬸給的5塊錢，再加上借給他們家的這些廚具，全部都還了。