哇,好香啊,我從來沒有聞到過這么美妙的菜香?!?/p>
陸老卻是第一個開口,聳動著鼻子,向菜香散發出來的位置疾步走了過去。
陸子渠擔心陸老走快了對心臟有影響,又迅速地跟了上去。
“來,陸老,請上坐?!?/p>
陸天把陸老安排在了最上方的位置。
“你是陸大嘴陸老?”
蔡菜在看到陸老的時候,把陸老認了出來。
當然,陸老的真名不叫陸大嘴,只是因為他張了一張無數廚師都羨慕的嘴,才會被業界稱為陸大嘴。
他的嘴很神奇,能夠品嘗各種美味,甚至把里面的各種原料組合都說出來。
就像一位中醫神醫只是聞一下煎熬出來的藥,就能夠知道藥里面放了哪些藥材,多少份的藥材是一樣的。
這是昆城的美食大咖,很多餐飲店,可都請了陸大嘴去做店里的美食點評。
只要是陸大嘴點評過的美食,評分在八分以上的餐廳,就一定會大火。
到目前為止,陸大嘴評分最高的餐廳,也只有八點八分,他從來沒有給出九分的評價。
以前記者采訪他,問他為什么從不給九分。
陸老當時就回復記者,說這些菜欠了菜本身的原汁原味,怎么也不可能評上九分。
“呵呵,老頭子我還挺出名啊。”
陸老看了蔡菜一眼,說道:“這些菜是你做的吧?”
也不怪他這么想,因為他聞到了蔡菜的身上一股子后廚的味道,而且身上還沾了今天做的這些菜的味道。
“呵呵,陸老誤會了,這些菜不是我做的,是我們盧神做的。”
蔡菜現在已經把盧靖神化了,直接叫對方盧神了。
“哈哈,能夠做出這樣的菜品來的人,確實能夠稱得上神?!?/p>
陸老笑著說道:“我就光聞聞這些菜,就非常的有食欲?!?/p>
“丫頭啊,不知道你能不能和后廚的盧神說一聲,等會吃完飯,我有一個小小的請求,想和這位盧神一起拍照合影做個留戀,可以嗎?”
“可以啊,沒問題。”
蔡菜沒有想到陸老竟然要主動與盧靖合影。
據她所知,陸老從來不會主動提出要與誰合影,今天竟然提出來要合影。
不過一想到盧神的廚藝,她又有些淡然了,像這樣的廚藝,能夠讓陸老主動提出合影才是合理的,盧老不愿意提出合影,才是不正常。
“哈哈。”
陸老大笑,隨即拿起筷子,對大家說道:“今天這些菜,讓我很有食欲,我現在已經迫不及待了,大家也一起動筷子吧。”
陸子柒卻是沒有馬上動筷子,而是看著陸老夾了一筷子苦瓜。
陸老把苦瓜放在嘴里,閉著眼睛品嘗了起來,他在那里細嚼慢咽,大家都看著他,沒有出聲。
陸老直到把整塊苦瓜都吃完了,依然沒有睜開眼睛,他還在搖頭晃腦的,感覺回味無窮。
等過了片刻,他的眼睛才陡然睜開,在他眼睛睜開的瞬間,仿佛有一抹精光從他的眼中射出。
“好啊,好啊,這苦瓜做出來的味道苦中帶甜,甜中又帶咸,苦和甜是它本身的味道,里面再加些鹽,把苦和甜一中和,吃起來就仿佛是一道完整的人生,妙哉妙哉?!?/p>
隨后陸老對這道苦瓜炒蛋給出了自己的評價。
“爺爺,這道菜,你能給它幾分?”
陸子柒這時候緊張地看著爺爺。
她經常陪著陸老品嘗美食,很少看見爺爺吃菜的時候這么陶醉。
她猜測這道菜在爺爺心中的評分絕對不會低。
“嗯,我能給它9.6分?!?/p>
陸老笑著說道。
“嘶!”
陸子柒倒抽了口涼氣。
自己爺爺給任何菜打分,可都沒有超過9分,現在不僅超過了9分,而且還直接達到了9.6分的高分。
9.6分,對陸老來說,幾乎就是滿分了。
“這道菜的做法,很地道,不過廚師在掌握火候的時候,還稍稍欠缺?!?/p>
陸老開口說道:“而且他用的鍋也沒有對,不該用大鐵鍋,炒它,應該用陶瓷鍋最佳?!?/p>
聽到這話,蔡菜同樣倒抽了口涼氣,隨即她向老爺子豎了根大拇指,說道:“陸老,你不愧是陸大嘴,這道菜確實應該用陶瓷鍋炒,不過今天這位廚師是從江景市特意趕過來的,我們不知道要用陶瓷鍋,所以沒有提前準備。”
是的,這道菜是用的陶瓷鍋。
在古代的時候,鐵具其實是非常珍貴的,當時那位創作《齊民要術》的人當時做苦瓜的時候,是直接用火燒的瓦,在瓦上研究出這道菜的。
所以陶瓷類的鍋,更適合用來炒這道菜。
蔡菜沒有想到陸老不僅能夠品嘗出菜的味道來,竟然還能夠說出它的不足之處。
太厲害了!
“哦,你們知道要用陶瓷鍋?”
陸老也有些震驚。
他本以為對方不知道用陶瓷鍋,特意點了出來。
如果對方知道用陶瓷鍋,那他能夠拉評分再上拉0.2個百分點,讓評分達到9.8,之所以不把分打滿了,是因為很難有滿分。
這就像語文考試一樣,你再厲害,閱卷老師可能對你的答案都會有不同的理解,尤其是那些主觀題,當你的理解與閱卷老師的意識不是很契合的時候,多少都要扣些分。
數學、理綜之類的可能能得滿分,因為這些都是推理題,推理正確,答案正確,那就是滿分。
但是語文不一樣。
做菜也是這樣的,沒有標準答案。
9.8分,幾乎和滿分沒有什么區別了。
“是啊?!?/p>
蔡菜笑道:“陸老,要不你趁著菜熱,給其他菜也打打分?!?/p>
聽到蔡菜的話,陸老忍不住開始品嘗其他菜。
“這道西紅柿炒蛋,9.5分?!?/p>
“這道熗炒四季豆,9.5分!”
……
隨后陸老開始給各道菜打分,不過他打的分都不低,評分最低的一道菜,是一道肉與素食的結合。
爆炒豬拱嘴。
原因就是,這道豬拱嘴的拱嘴,不是特別新鮮,屬于食材問題,但是依然做出了它的美味。
這個評分,可是秒殺了市面上所有其他的菜。
陸子柒美目瞪圓,隨即雙眼放光,仿佛發現了新大陸一般。