現在說起炒菜，林非凡也開始變得滔滔不絕。
只不過，聽著林非凡說話的楊成，此時的神色十分復雜！
“好好聽啊？之所以會有兩個調配口訣，那是因為魚香汁的調配方法有很多種，各家都有自己獨到的調配方法。”
“但是，不管誰做都要記住，調配魚香汁最關鍵的，就是掌握好醬油、醋和白糖這三者的比例。”
“等等。”就在此時，楊成打斷了林非凡的滔滔不絕。
看著一臉疑惑的林非凡，楊成道：“你這也算是獨家秘方吧？就這么告訴我不好！”
“切，你都沒試試，看看是不是真好，就這么為我著想？”林非凡好笑的道。
楊成苦笑道：“我爹媽和哥嫂都是這么想的，看來他們的目的達到了。”
“我是看你哥嫂鬧騰，還是看你爹媽放縱才會這么做嗎？你得為我想想，最近我欠你的人情可不少。”
林非凡有什么不明白的？就像現在的情況，這里面肯定有楊成爸媽的放縱，要不然楊成哥嫂會鬧出動靜？
要鬧早就鬧了，何必等到現在？
但是，這些都不是事，主要是里面有楊成。
別人占他便宜，林非凡肯定不干，但是楊成現在是要占他便宜嗎？還真不一定。
“你就不要糾結了，廚師這個行業要想做大，單打獨斗可以嗎？那些各大菜系的大師們，都是一個人干活？”
“就算一個人干活可以，我一天二十四小時不停的炒菜，能賺多少錢？”
“既然一定需要培養一些幫手，為什么不能是你？”
“不說其他，我現在用的你家的場地做生意，我說過給錢嗎？”
這些事情，林非凡不愿意提，因為說出來就太過計較了。
再說，廚師手藝跟其他技術可不同。
在這一行內，藏著掖著真沒必要，因為很多東西，就算是敞開了教，絕大部分人也學不會。
當然，林非凡也不是誰都教的。
“還有之前辦理營業執照、衛生許可、消防許可，這些都不要錢的嗎？”
“你還糾結什么？你每天幫我到凌晨三點，我說什么了？我提過給你錢了嗎？”
“還有，之前我送外賣是你教我的，就算成了外賣員，我在周圍也是唯一能夠跟周叢生搶到活得優秀外賣員，這些沒有你們家幫忙，我一個新人，憑什么？”
“之后就算做不成外賣員了，我又在你家打零工，三天打魚兩天曬網的零工，別人誰要？”
說到這個，林非凡是真不好意思，不算不知道，一算嚇一跳啊！
沒辦法，兒子來的太過突然，他這個年輕的爸爸，需要適應的事情太多。
最主要的是，雙方父母都想要鍛煉他一下，所以在接管了趙依依跟她肚子里的孩子之后，其他壓力都落在了林非凡頭上。
這畢業之后的大半年，林非凡雖然不能說是身處水深火熱之中，但也差不了多少。
結婚有了孩子，就得負起責任。
幸虧他能吃得了苦，所以也獲得了雙方父母的認可。
要不然，他老媽現在憑什么過來幫著帶孩子？
其實，雙方父母幫他的已經很多，加上楊成一家，都是恩人啊！
之前不提這些，完全是因為提了也沒用，因為他沒錢補償楊成，也沒有其他辦法還楊成的人情。
現在不一樣了，就算楊家不鬧，林非凡也在想辦法還人情了。
他們雖然是朋友，但是朋友也不能一方面單方面付出。
“好好聽著，學得會就學，真學不會，還得需要我親自配料，還有，我們今天也不過是試一試，萬一做出來的魚香肉絲不好吃呢？”
“記好了，一般醬油：醋：白糖=2：2：1，其它的調味料則可以依個人口味增減。”
“配調魚香汁所用的醬油，可以是老抽或生抽，也可以是老抽和生抽按1：1搭配使用。”
“另外，喜歡甜味的也可以多用點白糖，不喜歡甜味的則可以少用點白糖。”
“辣椒和豆瓣醬也是一樣，看個人口味，口味重的多放一點。”
“口味清淡的就少放，如果特別喜歡吃糖，其實魚香肉絲這道菜，還是可以多放糖。”
“就算做成類似糖醋排骨一樣的，能夠拔出絲的魚香肉絲，都是可以的，畢竟要看個人口味嘛！”
“我能做的也就這些了，掌握了這些技巧，其實人人都能輕松做出滋味地道的魚香菜，無論魚香肉絲、魚香茄子、魚香豆翅或魚香排骨都可以輕松拿來。”
隨著教授，一道魚香肉絲出鍋。
聞著味道，看著色澤，楊成有點沉默。
原來林非凡好像就不會做菜吧？怎么自從會做臊子面之后，他好像開了掛一樣，什么都會做了？
會做還不太奇怪，能夠隨便做出一道魚香肉絲，就這么香，是不是有點不科學？
“學會了沒有？”林非凡錘了一下發呆的楊成問道。
“自然會做了，你都說的那么仔細了，我還能不會做？傻瓜式操作，記住要領，傻子都會做吧？”
看著有點不服氣的楊成，林非凡呵呵一笑：“就怕嘴會做了，手不會，試試！”
“油溫高了，這樣炒出來的肉發死，嚼不動，口感差，重來。”
關火，等油溫降低，楊成再一次開始。
其實大火猛炒才是對的，但是火太大，楊成更不容易控制火候。
“嗯，炒肉的火候把握還行，基本功還算扎實，特別是這顛勺的技巧，就很不錯。”
看到楊成熟練的顛勺，林非凡有點眼熱。
他就是個野廚子，從來沒有接受過正規訓練，像是顛勺這樣的基本功，他還真不行，最起碼做出來不如楊成瀟灑。
“哎哎，剛剛垮了一下，就掉鏈子，這豆瓣醬要炒香啊，那么濃郁的香氣，你聞不到？”
“聞到了，香氣已經這么濃郁了，還要繼續炒？”楊成一臉懵逼。
林非凡嘿嘿笑了起來，他現在就等于腦海之中的人工智障，只要發現錯誤，不時的提醒楊成就好。
之前很多錯誤，那都是在系統空間學到的。
但是這聞香識美人，不對，是聞香識火候，可是他的獨門絕技，這個要看天賦。
很明顯，楊成在這一點上跟他比就差遠了。
天賦有時候無可彌補，但是可以作弊。
有著林非凡指導，把握時間，把握火候就不是問題。
“能夠聞到香氣就好，這樣的香氣還不夠，繼續！”
“快速翻炒，炒勻了，記住此時的香味，這樣火候就差不多了。”
“加入其他配菜，炒制出最為合適的口感，這個不用我教你吧？”
“到了最關鍵的時候了，加入魚香汁，這個菜的重點就是調制魚香汁，用魚香汁炒菜應該不難吧？”