這一日，“味源”提前掛出了“東主有事，暫停營業”的牌子。小小的院落被打掃得一塵不染，何雨柱親自下廚，精心準備著幾道融合了南北風味的精致菜肴。因為今天，他要接待一位重要的客人——那位僑辦的陳老先生，如約帶來了一位來自香江的朋友。
午后，兩輛黃包車停在了巷口。陳老先生率先下車，精神矍鑠。跟在他身后的，是一位年約五十、氣質卓然的男士。來人穿著剪裁合體的深色西裝，皮鞋锃亮，頭發梳理得一絲不茍，鼻梁上架著一副金絲眼鏡，眼神銳利而精明，嘴角含著恰到好處的微笑，一舉一動都透著久經商場的沉穩與港島特有的現代氣息。
“何師傅，冒昧打擾了！”陳老先生笑著拱手，“這位就是我常跟你提起的，我在香江的老友，鄭守仁鄭先生。鄭先生對美食可是癡迷得很，聽我說起您這兒，可是心心念念了好久啊！”
鄭守仁上前一步，主動伸出手，一口帶著濃郁粵語口音但十分清晰的普通話：“何師傅，久仰大名！陳老哥可是把您和您這‘味源’夸得是天上有地下無，說是不來一趟，便是人生一大憾事。今日叨擾，實在是按捺不住好奇與饞蟲??！”他話語客氣，態度卻是不卑不亢，自有一番氣度。
“鄭先生太客氣了，您二位大駕光臨，是‘味源’的榮幸。快請進，外面風大?！焙斡曛χc鄭守仁握了握手，感覺對方手掌干燥有力，將他二人迎入雅間。
這頓宴席，何雨柱可謂是拿出了看家本領。不僅有幾道穩鎮場面的傳統京幫菜和川菜，更特意精心炮制了幾道清淡鮮美、極見刀工和火候的粵菜，如一道“麒麟蒸魚”，魚片薄如蟬翼，排列如麒麟甲片，火候精準，鮮嫩無比；又如一道“開水白菜”，清湯澈如秋水，卻滋味無窮，充分顯示了對食材本味的尊重。
鄭守仁品嘗之后，臉上的客套笑容變成了真正的驚嘆，他放下筷子，由衷贊道：“佩服！真是佩服！何師傅，不瞞您說，我在香江也算是吃過不少酒樓食肆，但您這手藝，絕對是這個！”他豎起了大拇指，“尤其是這幾道粵菜，做得極其地道，甚至比我在香江一些老字號吃到的還要精妙！這火候，這調味，特別是這吊湯的功夫，沒有十幾年的水磨工夫絕達不到這般境界！真是高手在民間?。 ?/p>
席間氣氛熱烈，三人相談甚歡。從南北飲食文化的差異，聊到各地的風土人情；從當下的時局，聊到海外的見聞。鄭守仁主要做紡織品進出口貿易，見多識廣，言談間不經意透露出的香江繁華與國際視野，讓何雨柱心潮澎湃。
何雨柱借著話題，故作隨意地請教：“鄭先生，聽您說起香江，真是令人向往，聽說那邊商業繁榮，機會遍地。像我們這些在內地的手藝人，要是想去那邊見識見識，或者尋摸點合作機會，不知道手續上會不會很麻煩？聽說外匯管制也很嚴格？”
鄭守仁是何等精明老練的商人，聞言微微一笑，拿起茶杯輕輕呷了一口，目光透過鏡片意味深長地看了何雨柱一眼：“何師傅是有大本事的人，困于這四九城一方天地，確是有些屈才。香江嘛，彈丸之地，但機會確實比這邊要多得多，也靈活得多。規矩嘛，總是人定的，路呢，也是人走出來的。總有些辦法可以變通……比如說，有些正常的貿易往來，中間稍微操作一下，換些港紙、美金周轉，也不是什么太難的事。至于想去那邊看看……呵呵，探親、商務考察，總是有正當名目的渠道的。”
他的話點到即止，沒有明說，但所有的暗示都已清晰無比。何雨柱心中豁然開朗，舉起酒杯：“聽鄭先生一席話，真是勝讀十年書。多謝指點！以后若有機會，還要多仰仗您提攜。”
“好說，好說！何師傅這樣的朋友，我鄭某交定了！以后來香江，一定記得找我！”鄭守仁笑著舉杯相碰。
一條潛在的、通往南方的秘密渠道，在這次賓主盡歡的宴席中，悄然搭上了線。何雨柱心中那塊關于未來布局的宏大拼圖，又一塊關鍵部分穩穩落下。
【叮！成功結識重要人脈（愛國港商鄭守仁），好感度提升至“友善”！成功獲取關于南下渠道及外匯兌換的寶貴信息與潛在合作意向！】
【煙火值+200！商業視野拓展，“南下戰略”初步構想形成！】