聽到姜衛(wèi)國和文山河的夸獎，洪濤謙虛地說道：
“你們太抬舉我了，我就是個農村娃，哪能當什么老師。”
“我就想做好我這點海鮮買賣，讓家里人日子過得能好一些。”
見到洪濤這么謙虛，姜衛(wèi)國和文山河的臉上，都露出一抹欣賞之色。
這年輕人做事不卑不亢，而且腳踏實地，以后一定大有前途。
“這茶樓的茶點，味道還不錯，難怪這么一家私營茶樓，能有這么多人。”
說話間，幾人也是評論起這茶樓的茶點來。
這家茶樓名為龍鳳茶樓，是潘州第一家私營茶樓。
自從這家茶樓開業(yè)后，也是分走了國營食堂不少客人。
文山河作為潘州第一中學的副校長，多少有點文人風氣在，平日里，也十分喜歡來茶樓喝茶，歇息。
“這茶樓的茶點味道雖然不錯，但分量這么少，價格也不低，也不知道為什么這么多人來愛來。”
姜衛(wèi)國有些吃味地說道。
在他看來，搞餐飲，就得分量足，讓客人能吃飽。
這茶點幾口就吃完，價格還賣那么貴，真真有些不值了。
“姜主任，這你就不懂了。”文山河沖姜衛(wèi)國說道：
“來茶樓喝茶的人，腰包多少還是有些鼓的，他們來，不是為了吃飽飯，而是為了品茶，歇息，要的就是一種氛圍。”
姜衛(wèi)國聞言，搖頭道：“你們這些文人，就是精細。”
眼看兩人就要斗起嘴來，洪濤忙插嘴道：
“姜大哥，我覺得文校長說的也不是沒有道理。”
“來茶樓喝茶的人，大多都解決了溫飽問題，在精神上有了追求，品茶看報，能體現(xiàn)他們對生活的追求。”
“這也是茶樓生意好的原因。”
說到這里，洪濤又補充了一句：“不過說到底，還是人們追求新奇，獨特的心理，就跟現(xiàn)在的年輕人喜歡去溜冰場一樣。”
姜衛(wèi)國聽到洪濤這話，微微點頭，苦笑道：“洪老弟，我知道你的意思，我也就抱怨幾句。”
“畢竟自從這龍鳳茶樓開業(yè)后，我們潘州第三國營食堂的客人，確實是少了許多。”
“很多顧客本來喜歡到我們食堂吃飯，談事，現(xiàn)在都跑茶樓來了。”
一旁的文山河安撫姜衛(wèi)國，道：“姜主任，這事，你只能放寬心態(tài)了，來茶樓談事，是潮流。”
姜衛(wèi)國無奈點頭，他也知道這事無法改變。
誰知洪濤卻忽然開口，道：“其實想要改變現(xiàn)狀，也不是沒辦法。”
“洪老弟，你就別哄我開心了，現(xiàn)在的人都愛來茶樓談事，我們食堂還能怎么改變？”姜衛(wèi)國說道。
“顧客喜歡來茶樓談事，其實無非就那幾個原因，茶點味道，茶樓氛圍，還有時髦。”
“說白了，就是獵奇！”
洪濤分析道。
姜衛(wèi)國苦笑道：“這個我自然是知道的，可我們食堂也弄不出什么花樣來，吸引顧客啊。”
“姜大哥，既然是食堂，那自然是從菜上下手。”洪濤輕笑一聲道。
“從菜上下手？”姜衛(wèi)國有些疑惑：
“可是國營食堂的菜單，都是很傳統(tǒng)的菜，大部分來食堂吃飯的顧客都是沖著那些傳統(tǒng)菜來的。”
“哪能輕易改變？”
聽到姜衛(wèi)國這話，洪濤并不意外。
雖說姜衛(wèi)國和自己年紀只差七八歲，但思想還是有些傳統(tǒng)，不愿意改變。
“姜大哥，我們第三國營食堂在潘州的眾多國營食堂中，成績出色嗎？”
洪濤沖著姜衛(wèi)國問道。
姜衛(wèi)國尷尬一笑：“只能算不上不下的局面。”
“改革開放的洪流浩浩蕩蕩，越來越多的個體餐飲店出現(xiàn)，今天是龍鳳茶樓，明天可能就是龍鳳飯店。”
“如果有一天，上面要對國營食堂的結構進行調整，你說，會從哪個食堂先開始？”
洪濤反問道。
本來還有些笑容的姜衛(wèi)國，聽到洪濤這話，臉色驟變。
他是聰明人，一下子就想到了第三國營食堂的未來。
“洪老弟，我膽子小，你可別嚇我……”姜衛(wèi)國嘴唇有些發(fā)白，道。
“姜大哥，你見識比我廣，你應該看得比我遠……”洪濤說道。
他和姜衛(wèi)國說的，也絕對不是危言聳聽。
前世，隨著越來越多的人下海經商，餐飲業(yè)成為了大多數(shù)人創(chuàng)業(yè)的第一行業(yè)。
國營食堂的生存空間不斷被壓榨。
第三國營食堂因為經營等問題，率先被結構優(yōu)化。
很多食堂員工下崗，丟掉了鐵飯碗。
而姜衛(wèi)國因為經營能力不行，雖說作為干部，并沒有下崗，而是安排了其他兄弟單位的崗位，但只是一個邊緣崗位，最后落寞退休。
“洪老弟，那我現(xiàn)在應該怎么辦？”
姜衛(wèi)國有些緊張的看向洪濤，問道。
“姜主任，別緊張，洪老弟既然這樣說了，肯定已經幫你想到解決辦法了。”
文山河見狀，沖姜衛(wèi)國說道。
洪濤點了點頭，道：“姜大哥，你不用太擔心。”
“如果是以前的第三國營食堂，或許真的遇到什么事情，第一個被結構優(yōu)化，但現(xiàn)在卻是不會了。”
“為什么？”姜衛(wèi)國反問道。
“因為我的海鮮……”洪濤笑道。
姜衛(wèi)國聞言，恍然大悟。
以前的第三國營食堂和其他兄弟單位一樣，都只有傳統(tǒng)菜式，沒有競爭力，自然容易被淘汰。
而現(xiàn)在的第三國營食堂，有洪濤專門供應的珍貴海鮮。
就沖這難得可貴的海鮮，上面的領導就不可能讓第三國營食堂輕易垮下。
見到姜衛(wèi)國眼睛露出一抹亮光后，洪濤接著說道：
“當然了，只靠海鮮供應這一點，是不夠的。”
“第三國營食堂想要繼續(xù)開下去，還得把營業(yè)額搞上去。”
“打鐵還需自身硬，這個道理，我想姜大哥是明白的。”
姜衛(wèi)國微微點頭，然后問道：“洪老弟，話雖如此，可我該怎么把營業(yè)額搞起來？”
洪濤也沒有賣關子，開門見山道：“姜大哥，你有沒有想過，推出一些特色的菜式，異于傳統(tǒng)菜式，甚至是異于八大菜系的菜。”
異于傳統(tǒng)菜式，甚至異于八大菜系的特色菜？
姜衛(wèi)國聽到洪濤這話，愣了一下：
“洪老弟，你是說，讓我搞西餐？”