按照徐文的要求趙萱嘗了一口，結(jié)果發(fā)現(xiàn)這道菜真的比想象中的還要鮮香！
“這種這道菜給我的感覺好奇怪，是一種我以前從來就沒有吃到過的味道。”
徐文笑著說道：“沒吃過就對(duì)了，這說明這道菜其實(shí)已經(jīng)創(chuàng)新成功了。”
“現(xiàn)在能夠把菜做成這樣的出事已經(jīng)很少了，或者說其實(shí)很少有廚師愿意去做改變，他們更加愿意按照原有的菜譜來做菜，只求一個(gè)不出錯(cuò)就行了。”
徐文所說的這個(gè)其實(shí)是現(xiàn)在餐飲行業(yè)的一個(gè)通病。
一個(gè)飲食文化博大精深的國家，這是一個(gè)優(yōu)點(diǎn)，但其實(shí)也是一種缺點(diǎn)。
就好像中醫(yī)一樣，因?yàn)槔碚擉w系太復(fù)雜了，藥方太多了。
或者說你能夠用的方子太多了，所以導(dǎo)致你很難去創(chuàng)新，因?yàn)閯?chuàng)新哪里有直接用別人已經(jīng)開發(fā)出來的東西更加方便呢？
所以做餐飲也是這樣的，很多廚師入行以后想要往更高的位置去走，他們想的就是拜師學(xué)藝，希望能夠?qū)W到師父的手藝，然后再利用師父的名氣闖出一片天地。
所以大部分的所謂年輕廚師做的都是很傳統(tǒng)的菜，比如麻婆豆腐、回鍋肉這些，基本不會(huì)去開發(fā)新菜。
試想一下你開發(fā)新菜，結(jié)果味道不盡如人意，客人吃了以后不買賬，那最后砸的不還是師父的招牌嗎？
所以其實(shí)從拜師學(xué)藝開始，你的成就就已經(jīng)有一個(gè)上限，已經(jīng)被限定死了。
直播間的網(wǎng)友在聽了徐文的解釋以后，也紛紛點(diǎn)頭表示贊同。
“我感覺不僅是餐飲行業(yè)，其實(shí)很多行業(yè)都有這樣的情況，不拜師還好，一旦拜師雖然實(shí)力提升比較快，但是上限也就固定了，很難超越自己的師父。”
“這也是為什么一代不如一代，因?yàn)橛幸蛔綋踉谀愕拿媲埃m然可以替你遮風(fēng)擋雨，但你想要超過這座山也是相當(dāng)困難的。”
“之前我還覺得創(chuàng)新菜沒有什么大不了的，但是現(xiàn)在聽徐狗這么一說，我突然覺得這個(gè)創(chuàng)新菜好像比我想象中的還要厲害啊。”
“我也好想去這家店里嘗嘗啊，只可惜我沒這個(gè)資格。”
原本之前徐文拿著兌換券過來的時(shí)候服務(wù)員覺得徐文是不懂餐飲，只是第一次過來吃個(gè)新鮮。
誰知道現(xiàn)在聽徐文這么一通介紹以后，服務(wù)員驚奇的發(fā)現(xiàn)徐文知道的竟然比自己都還要多！
“先生，這道菜是河上青蓮，需要我?guī)湍幚硪幌聠幔俊?/p>
“不用，我自己來。”
所謂的河上青蓮其實(shí)就是蓮子羹，只不過這個(gè)蓮子羹有獨(dú)特的造型，所以想要吃還需要一定的操作技巧。
按理說徐文應(yīng)該是第一次吃這道菜才對(duì)，但趙萱看見徐文拿著筷子很熟練地就將蓮花造型給打開了，同時(shí)將里面的蓮子羹給弄了出來。
蓮子羹剛一弄出來，就有一清香撲鼻而來。
趙萱不由自主地抽動(dòng)鼻子聞了聞，頓時(shí)覺得神清氣爽。
“你之前吃過這道菜嗎？”趙萱詢問道。
徐文搖了搖頭。
“沒有啊，從來沒有吃過。”
趙萱更加疑惑了。
“那你為什么感覺很熟練的樣子？就好像你完全知道這道菜是怎么做的一樣。”
徐文笑著說道：“其實(shí)做菜就和蓋房子一樣，不同的工程公司肯定是有不同施工技藝的。但是不管這個(gè)施工技藝有多復(fù)雜，最終這都是一棟房子，都是拿來給人住的。”
“所謂萬變不離其中其實(shí)說的就是這個(gè)道理。你只要知道了其中的基礎(chǔ)原理和技術(shù)，很多東西自然而然就能反推出來，沒有什么難的。”
聽徐文這么說，直播間的網(wǎng)友全都忍不住倒吸一口涼氣。
“徐狗這話是真敢說啊，這個(gè)世界上不管是哪個(gè)行業(yè)，最難的技術(shù)就是逆推技術(shù)，徐狗竟然還說沒有什么難的？”
“這說明徐狗的廚藝已經(jīng)登峰造極了，要不然他是不可能說出這種話來的。其實(shí)仔細(xì)一想也就很合理了，如果你已經(jīng)掌握了所有的技術(shù)和技巧，那么當(dāng)別人在你面前展示一個(gè)新東西的時(shí)候，你很自然地看一眼就能知道這個(gè)東西到底是個(gè)什么情況。”
“哈哈哈，這和我們寫程序有點(diǎn)像。市場(chǎng)上一旦出現(xiàn)一款新的程序軟件，我只需要看一眼它的功能，基本上就能猜到它的程序底層邏輯是什么，只能說確實(shí)挺簡(jiǎn)單的。”
在接下來的一個(gè)小時(shí)時(shí)間里，趙萱主要就是負(fù)責(zé)吃東西，而徐文就在旁邊不停地給趙萱介紹這些菜，應(yīng)該是怎么做的，然后味道有什么獨(dú)特的地方。
不僅趙萱聽得津津有味，就連站在一旁的服務(wù)員也覺得這實(shí)在是太厲害了，根本就不想離開，甚至想要打開錄音筆把徐文講的這些東西全都記錄下來，以后好慢慢學(xué)習(xí)。
吃完飯以后，徐文帶著趙萱從公館里離開，回到了家。
此時(shí)孫雅幾女正坐在沙發(fā)上看電視。
見兩人回來以后，孫雅直接開口說道：“你們兩個(gè)挺瀟灑的啊，沒有想到你們竟然自己跑到霍公館去吃東西了，哼，徐文，你什么時(shí)候也抽空帶我們?nèi)ヒ淮文兀课覀円蚕肴コ浴！?/p>
孫雅這是發(fā)自內(nèi)心的想去吃。
畢竟孫雅雖然有錢，但是她的身份地位還不夠，所以還不能去霍公館吃東西。
徐文一走進(jìn)客廳就癱坐在旁邊的懶人沙發(fā)上，一邊用牙簽剔牙齒一邊對(duì)孫雅說道：“行啊，等你們什么時(shí)候有空的時(shí)候我可以再帶你們?nèi)コ砸淮危徊贿^這兩天不行，我得緩緩。”
“他家的菜雖然好吃，但是也不能天天吃，而且最好你們把晚上的時(shí)間留出來，因?yàn)樗麄兗也俗詈贸缘木褪峭聿停绮偷哪切〇|西也就一般。”
見徐文這么爽快就答應(yīng)了，幾女頓時(shí)開心不已。
網(wǎng)友們也忍不住開口評(píng)價(jià)起來。
“徐狗這一次夠仗義啊，竟然沒有拒絕。”
“我覺得他這是認(rèn)命了，反正他拒絕以后孫雅找趙總一樣可以達(dá)成目的，反正拒絕都沒有用，還不如自己主動(dòng)一點(diǎn)。”
“我居然第一次有點(diǎn)羨慕有趙總這樣的閨蜜，天啊，我是不是出問題了。”