“所以剛開始的時候，我們虧一點沒關系，只要能夠把口碑做上去就行了，是這個意思嗎？”
聽譚卓這么說，徐文忍不住多看了她一眼。
還行，這個女人不算太傻，總算知道這個階段最重要的東西是什么了。
然而徐文剛有這個想法，譚卓就十分興奮地說道：“既然如此，那我們可以再降一點價格啊！”
“全場五折怎么樣？這樣的話口碑會更好！”
見譚卓準備玩真的，徐文連忙阻止。
“大姐，宣傳可不興這么玩啊！”
“你要是全場五折，那就相當于是在和其他商家打價格戰了，你一開始就這么玩，我們會成為公敵的！”
“更何況你降價這么多也是有副作用的，雖然能夠吸引過來大量的人，但之后你想要盈利額度時候一旦恢復原價，又會有一大部分人被這個價格給嚇走，順便還會給你一個差評，何必呢。”
價格戰說起來很簡單，就只是商戰的一種傳統營銷手段。
但真正想要玩轉，其實是十分講究的。
都說同行是冤家，商場如戰場。
但實際上真正會做生意的老板，從來都不是孤軍奮戰。
同行雖然是冤家，但也是朋友。
你和同行的關系處得好，那外面有什么風吹草動，這些同行都愿意和你分享。
你這個人要是會做事會社交，那么同行甚至愿意和你稱兄道弟，成為好朋友也說不定。
但你如果搞價格戰這一套把所有人都給得罪了，那以后你的日子可就不好過了。
這些同行一旦聯手起來搞你，你就算再會做生意，基本也得慘淡收場。
見譚卓似乎并沒有意識到事情的嚴重性，徐文只能耐心給她解釋起來。
“假如我們一盒套飯的成本是十塊，別的地方都在賣二十，但我們賣十一塊，你覺得客人們會選擇哪一家？”
譚卓毫不猶豫地回答道：“這還用想嗎？當然是我們家啊。”
“說得對，你如果作為顧客，吃了我們家的套飯以后，你還會去其他餐館吃飯嗎？”
譚卓搖了搖頭。
“這肯定不會，人又不是豬。”
徐文食指重重點了點桌子。
“這就是問題所在。”
“我們搞餐飲的有兩個特點，一是長期穩定。”
“因為餐飲和別的行業不一樣，比如手機、電視、電腦、汽車，這些東西你做得再好再精美，是不是也要過幾年才會買新的？”
“但吃東西，你一頓不吃還行，你一天不吃你試試看？”
“所以我們也是搞餐飲的，我們的目光就越是要放長遠一點，不能鼠目寸光只計較眼前的得失。”
直播間的網友們全都聽呆了。
還能這樣類比？
不過仔細一想也真有道理。
畢竟吃飯的費用，是每一個人生活費里占比很高的一個部分，而且是每個月都有在消耗。
見譚卓聽懂了，徐文接著說第二個特點。
“我們餐飲的第二個特點，就在于沒有固定的優勢產品。”
“比如我們家這段時間如果麻婆豆腐蓋飯賣得好，那么用不了多久，其他餐館肯定也會推出麻婆豆腐蓋飯。”
“麻婆豆腐誰都會做，這個不存在什么商業機密，無非就是口味有一點差別。”
“所以我們餐飲沒有什么固定的優勢產品或者說創新產品，這個時候我們就必須在確保食品味道和質量過關的同時，著重提升服務質量。”
“你前期搞低價促銷，打價格戰，大家的確吃得美滋滋。一旦你把價格恢復了，哪怕這個就是你的正常售價，那么請問這些客人還覺得滿意嗎？”
徐文說的這個，其實就是人性。
人都是得了便宜沒夠的性格。
尤其是當一個人長期占便宜的時候，你突然不讓他占便宜了，那簡直比殺了他還要難受。
見譚卓似乎聽進去自己說的話了，徐文接著說道：“所以你這樣做得罪了客人不說，最重要的還是得罪同行了。”
“我剛才說了，我們搞餐飲是一個長期的生意，這一條街的老板以后大家低頭不見抬頭見的。”
“你要是現在搞價格戰，那就相當于明擺著告訴這些老板，你是來和他們刺刀見紅的，他們不找你拼命才怪。”
譚卓聽完以后頓時沉默了。
她怎么也沒有想到自己只是隨便提議了一下，竟然會引發這么一連串的連鎖反應。
直播間的網友們也紛紛感嘆起來。
“你們說徐狗這個腦子是怎么長的？不僅會哄女人開心，而且還這么能忽悠，真是邪門兒了。”
“他剛才說的那些東西還真不是忽悠，只能說等你以后創業了你就知道了，千萬不要和你的同行做敵人，更不要被同行抵制，否則你會難受到死。”
“這倒是真的，我們老板以前就是創業搞汽車的，這個看不起，那個看不起，覺得他自己造的汽車才是最牛逼的，然后把同行們全都給得罪了一遍。”
“結果這些年政策轉向，鼓勵大家做電車，打了他一個措手不及。他這邊才剛開始接觸電車制造，同行們電車概念車都出來了，全都有內部消息，但是全都沒有告訴他，硬是把他給搞垮了。”
鄭月原本也以為徐文只是在胡扯，但是看了直播間的這些網友紛紛分享自己的真實經歷以后，鄭月這才意識到徐文所說的這些道理，對于此時的譚卓來說有多寶貴。
只要譚卓能夠將徐文剛才說的那些道理全都給弄明白，那至少在今后的運營里，她不會踩坑，不會掉進某一個陷阱里萬劫不復。
譚卓十分認真地看著徐文說道：“我明白你的意思了，你放心，以后店里有什么重要決策，我都會先跟你商量。”
徐文愣住了，隨后連忙擺手。
“不是啊，我不是這個意思，你和我商量干什么？你是老板，你自己決定就好了啊，不用來問我。”
徐文感覺自己簡直就是自作自受。
如果譚卓真的什么事情都來找自己商量，那自己以后還怎么享受生活？