第二天中午,省長(zhǎng)家的廚房里。
李瀟系著圍裙,神情專(zhuān)注地站在灶臺(tái)前。他面前擺放著幾樣最普通的食材:一小塊鮮嫩的雞胸肉,半根胡蘿卜,幾顆青菜,一小段山藥,還有一碗用精面和好的面糊。
保姆小張和另一個(gè)廚師,都好奇地站在一旁,看著這位被夫人寄予厚望的“李師傅”,到底要弄出什么神仙菜肴來(lái)。
在他們看來(lái),這些東西,怎么看都像是要做最普通的疙瘩湯。就憑這個(gè),能讓那位挑食到了極點(diǎn)的小祖宗開(kāi)口吃飯?簡(jiǎn)直是天方夜譚。
李瀟沒(méi)有理會(huì)他們的目光。他先是將雞胸肉、胡蘿卜、青菜葉和去了皮的山藥,分別用刀剁成了比米粒還要細(xì)小的蓉泥。他的刀工快得讓人眼花繚亂,案板上只聽(tīng)見(jiàn)一陣“篤篤篤”的密集聲響,不過(guò)片刻,幾樣食材就變成了顏色各異、細(xì)膩無(wú)比的泥狀。
接著,他起鍋燒水,水開(kāi)后,并沒(méi)有直接下面糊,而是用一個(gè)極小的勺子,將那碗細(xì)膩的面糊,一滴一滴地,均勻地“滴”入滾水中。
面糊遇熱,瞬間凝固成一個(gè)個(gè)比珍珠還小的面疙瘩,在水中翻滾,煞是好看。
這一手,看得旁邊那位正經(jīng)廚師出身的師傅都愣住了。這哪里是做疙瘩湯,這分明是做“珍珠湯”的手法,對(duì)火候和手法要求極高,稍有不慎,面疙瘩就會(huì)黏連成一坨。
面疙瘩煮到八成熟,李瀟將其撈出,瀝干水分。
然后,他另起一鍋,鍋底只放了半滴香油,用小火將之前剁好的各種蔬菜肉泥,依次下鍋,輕輕地翻炒。他的動(dòng)作很輕,很柔,仿佛不是在炒菜,而是在呵護(hù)一件珍寶。
在翻炒的過(guò)程中,他往鍋里加入了幾滴他自已用多種菌菇和雞骨熬制、并用系統(tǒng)提純過(guò)的【高湯精粹】。
一股難以言喻的、極致的鮮香,瞬間從鍋里升騰而起!
那味道,不油膩,不濃重,就是純粹的、天然的、能勾起人最原始食欲的鮮美!
保姆小張和那個(gè)廚師都忍不住狠狠地吸了吸鼻子,肚子不爭(zhēng)氣地叫了起來(lái)。他們從來(lái)沒(méi)聞過(guò)這么好聞的味道!
最后,李瀟將煮好的珍珠面疙瘩倒入鍋中,與五彩的蔬菜肉泥混合,再加入少量溫水,用最小的火,慢慢地“煨”,直到湯汁變得微微濃稠,所有的食材都完美地融合在一起。
在這個(gè)過(guò)程中,李瀟悄然在心中默念,動(dòng)用了【食氣蘊(yùn)養(yǎng)】的能力。
一縷微不可見(jiàn)的、溫暖的“食氣”,緩緩地融入了這碗面糊之中。
終于,一碗色彩斑斕、香氣誘人的“五彩蔬菜肉泥面糊”出鍋了。
這碗面糊,紅的是胡蘿卜,綠的是青菜,白的是山藥和雞肉,黃的是面疙瘩,看起來(lái)就像一碗漂亮的寶石,讓人賞心悅目。
“好了。”李瀟將面糊盛在一個(gè)精致的小碗里,遞給保姆小張,“端上去吧。記住,不要?jiǎng)瘢灰澹桶淹敕旁谒媲埃嬖V他,這是李叔叔專(zhuān)門(mén)為他做的‘彩虹寶石湯’,看他自已想不想吃。”
小張半信半疑地接過(guò)碗,心里直打鼓。就這么一碗爛糊糊的東西,能行嗎?
樓上,兒童房里。
東東正撅著小嘴,坐在地毯上生悶氣。午飯時(shí)間到了,他一想到那些飯菜,就覺(jué)得胃里難受。
保姆小-張端著碗走了進(jìn)來(lái)。
“東東,你看,這是李叔叔給你做的‘彩虹寶石湯’哦,聞聞香不香?”
東東本來(lái)想跟往常一樣,把頭扭到一邊,大聲喊“不吃”。
可是,一股他從來(lái)沒(méi)有聞過(guò)的、特別好聞的香味,卻霸道地鉆進(jìn)了他的小鼻子里。
他忍不住抽了抽鼻子,偷偷用眼角的余光瞥了一眼那個(gè)小碗。
碗里的東西五顏六色的,看起來(lái)確實(shí)挺像故事書(shū)里的“寶石”。
他的小肚子,不合時(shí)宜地“咕”地叫了一聲。
他感覺(jué),自已好像……有點(diǎn)餓了。
“我就……我就聞一下。”東東小聲地說(shuō)。
他從地毯上爬起來(lái),湊到碗邊,使勁地吸了吸鼻子。
哇,好香啊!
他看著碗里那些細(xì)小的、五顏六色的“寶石”,鬼使神差地,伸出了小舌頭,輕輕地舔了一下勺子邊緣。
一股淡淡的、清甜鮮美的味道,瞬間在他的舌尖上化開(kāi)。
好吃!
這個(gè)念頭,一下子占據(jù)了他小小的腦袋。
他抬起頭,看著保姆,小聲地問(wèn):“阿姨,我……可以吃一口嗎?”
保姆小張簡(jiǎn)直不敢相信自已的耳朵!小祖宗竟然主動(dòng)要求吃飯了!她激動(dòng)得差點(diǎn)把碗都打翻了,連忙用勺子舀了一小口,小心翼翼地喂到東東嘴邊。
東東張開(kāi)小嘴,吃了下去。
面糊入口即化,細(xì)膩?lái)樆静恍枰捉馈D枪蓸O致的鮮美味道,混合著各種蔬菜的清甜和肉的醇香,溫柔地包裹著他的味蕾。更神奇的是,他感覺(jué)一股暖洋洋的氣流,順著喉嚨一直流到胃里,整個(gè)小肚子都變得暖烘烘的,特別舒服。
“好吃!”他眼睛一亮,主動(dòng)張開(kāi)了嘴,“阿姨,我還要!”
就這樣,一口,又一口。
那個(gè)平時(shí)喂飯比登天還難的小祖宗,今天竟然像只嗷嗷待哺的小鳥(niǎo),一口接一口,吃得津津有味。
一小碗面糊,很快就見(jiàn)了底。
東東還意猶未盡地舔了舔嘴唇,摸了摸自已暖暖的小肚子,臉上露出了久違的、滿足的笑容。他的小臉蛋,似乎都因?yàn)檫@碗熱乎乎的面糊,泛起了一絲健康的紅暈。
樓梯口,省長(zhǎng)夫人一直悄悄地躲在那里,緊張地看著這一切。
當(dāng)她看到孫子竟然主動(dòng)開(kāi)口吃飯,并且把一整碗都吃完的時(shí)候,她激動(dòng)地用手捂住了嘴,眼淚差點(diǎn)流下來(lái)。
奇跡!這簡(jiǎn)直是奇跡!
省里最好的專(zhuān)家都解決不了的問(wèn)題,竟然被這個(gè)年輕的廚師,用一碗看似普通的面糊,給解決了!
她再也忍不住了,快步走進(jìn)房間,一把抱住東東。
“我的乖孫,你終于肯吃飯了!奶奶的心肝寶貝!”
然后,她轉(zhuǎn)過(guò)頭,看著不知何時(shí)也走上樓來(lái)的李瀟,眼神里充滿了無(wú)法言喻的震驚、感激和敬佩。
她拉著李瀟的手,激動(dòng)得說(shuō)不出話來(lái),只是一個(gè)勁兒地說(shuō):“謝謝你……小李師傅,真的……真的太謝謝你了!”
這一刻,她對(duì)李-瀟的信任和認(rèn)可,達(dá)到了前所未有的頂峰。她知道,自已請(qǐng)來(lái)的,根本不是一個(gè)普通的廚師,而是一位真正的“神醫(yī)”!
李瀟微笑著,他知道,從這一刻起,他在省長(zhǎng)家的地位,已經(jīng)徹底穩(wěn)固。而他的“營(yíng)養(yǎng)早餐計(jì)劃”,也迎來(lái)了一位最最重量級(jí)的支持者。