臨近年尾,隊上的活少了起來,等到了小年這天,就徹底不用上工了,這也是隊里殺豬的日子。
天還沒大亮,生產隊的曬場上就已經熱鬧起來,三頭肥豬被關在臨時搭起的木欄里,呼哧呼哧地喘著白氣。
林棠被豆豆拉著手,一路往曬場趕,身邊還跟著阿云和志強,至于家里其他人,早就去曬場上幫忙了。
豆豆今天格外興奮,小臉凍得紅撲撲的,嘴里不停念叨,“娘,殺豬菜可香了!去年奶奶給我撈了一塊豬肝,我舍不得一口吃完,含在嘴里化了好久呢!”
志強也是滿臉懷念,“豬血好吃,比豬肝好!”
阿云跟在旁邊,一副小大人模樣,“三嬸,我跟你講,大胖爺爺殺的豬一點都不腥,奶奶說,以前沈爺爺家開的肉鋪,全縣都有名!”
阿云話里的大胖爺爺,全名沈大胖,以前是在開豬肉鋪的,殺豬的手藝是祖傳的,隊里殺豬次次都是他家出人,之前是沈大胖的爹,現在老爺子上了年紀,就輪到了沈大胖。
林棠聽著三個孩子你一言我一語,忍不住笑了,她回到隊里已經好幾天了,從最初的不適應,到如今漸漸融入這個質樸的鄉村生活,心態也發生了變化。
“林棠妹子,你也來啦!”迎面走來的是隊里的桂花嬸,手里端著個大陶盆。
“喲,氣色好多了!聽說你不傻了,還能識字算賬了?”
林棠微笑著點頭:“嬸子好,都是家里人照顧。”
“那就好那就好!”翠花嬸湊近些,壓低聲音,“景業那小子有福氣,你可要好好跟他過,當初你傻著的時候,他可是忙前忙后地照顧著,隊上誰不夸他仁義?”
林棠臉微紅,這些日子,她確實感受到楊景業對她的好。
曬場上已經圍了不少人,男人們忙著搭灶臺、搬柴火,女人們則在一旁洗菜切菜,好幾口大鐵鍋架在臨時砌的灶上,鍋里的水已經開始冒熱氣。
“景業家的,來這邊坐!”說話的是隊長媳婦,也就是沈建武的娘。
她朝林棠招手,又遞過來一個小板凳,“你有身子了,別站著?!?/p>
林棠道謝坐下,豆豆立刻黏在她身邊,志強和阿云則跑到孩子堆里,看沈大胖磨刀去了。
“這豬可真肥,”隊長媳婦指著木欄里最大的那頭,“估摸著得有三百斤!今年收成好,豬也養得壯,大家都能多分點肉?!?/p>
正說著,楊景業從人群里擠過來,手里拿著件厚棉襖,“早上冷,咋不多穿點。”
他不由分說地把棉襖披在林棠肩上,動作自然卻透著關切,周圍幾個婦女看見了,都善意地笑起來。
林棠面上發紅,看著楊景業只穿了一件單衣,這棉襖肯定是剛剛脫下來的,便拒絕了,“我不冷,你自己穿吧,別生病了。”
楊景業不顧周圍人的目光,摸了摸林棠的手,“我剛剛幫著抬水,出了不少汗,現在熱得很,你看你手都冷了,還是把衣服穿上!”
“景業可真會疼媳婦!”
“那是,不像我家男人,就是個大老粗!”
“還大老粗?我看你就喜歡大老粗,大老粗才得勁啊!不然你家那七個娃是如何來的?年年都多冒一個出來,我看明年怕不是又要生了?”
“呸!你胡說啥!”
隊上婦人的嘴可不饒人,說話向來是葷素不忌,林棠聽得耳朵發紅。
楊景業看見媳婦兒害羞的模樣,眼里帶著笑意,蹲下身對豆豆說:“看著你娘,別讓人擠著她?!?/p>
“知道啦爹爹!”豆豆脆生生應道。
殺豬開始了。
沈大胖領著幾個壯漢走進豬欄,那豬似乎預感到了什么,開始焦躁地哼叫,六個漢子合力將它按倒在條凳上,豬的嘶叫聲頓時響徹曬場。
豆豆大喊:“娘!快捂眼睛!”
林棠眼前一黑,感覺到一雙粗糙的大手從后面伸過來,輕輕蓋在眼皮上,手掌的溫度好似傳到了心里,涌起一股暖流,不用猜,林棠就知道是誰。
“你不是去幫忙了嗎?”
“人夠了,我就不去了,免得沾染了臭味,你不讓我上床!”
“你別胡說!我啥時候不讓你上床了?”林棠壓低的聲音也掩蓋不住緊張,還往四周看了看,生怕周圍的人聽到,這可是大庭廣眾之下!
楊景業故意湊到了林棠耳邊,小聲道:“前幾天,我給你穿衣服,你生氣了不讓我上床,還有前晚,你不是說讓我別挨著你?不就是嫌棄我?”
林棠感受到耳邊的氣息,覺得耳朵發癢,把人往后推了推,“你好好說話,離這么近干嘛!”
“看!還說不嫌棄,稍微離近點都不行!”楊景業開始裝無辜,面上全是委屈。
“你這是顛倒黑白!”明明是這人睡覺不老實,睡之前自己都還挨著豆豆,睡醒后就被某人抱在了懷里,手還放在不該放的地方,林棠次次都能被羞得面紅耳赤。
楊景業臉皮夠厚,只說是習慣了,改不過來。
林棠便威脅楊景業,再不老實,就不讓他上床睡,打地鋪好了!
二人的打情罵俏沒人關注,就連豆豆的注意力也在前方,豎著耳朵聽著殺豬的動靜,盡管用小短手捂住了眼睛,但還特意留出一條縫,一副想看又不敢看的模樣。
手起刀落,豬的叫聲漸漸微弱,接血盆里盛滿了暗紅的液體,立刻有婦人撒上一把鹽,輕輕攪拌,不一會兒血豆腐就能成型。
接下來是褪毛、開膛、分割。
沈大胖手法嫻熟,刀隨手動,不一會兒,整豬就被分解成塊,有豬頭、蹄髈、肋排、下水...,分門別類擺開。
最吸引孩子們的是豬尿泡,沈大胖特意把它完整取出來,吹足了氣扎緊,遞給圍觀的孩子們當球踢。
志強搶到了,興奮得滿臉通紅,豆豆也躍躍欲試地想加入。
“小心點,別摔著?!绷痔亩诘?。
“讓他玩去吧,一年也就這么一回?!睏罹皹I輕聲說。
分割好的豬肉被抬到一邊,等會兒會由會計和隊長按照工分簿開始分配,而豬下水和一部分邊角料被投入幾個大鐵鍋,開始燉煮殺豬菜。
真正的熱鬧現在才開始,五口大鍋同時開火,洗干凈的豬腸、豬肝、豬肺在沸水中翻滾,再加入白菜、紅皮蘿卜、紅薯粉條、豆腐等等。
隊上派出廚藝最好的婦人掌勺調味,大勺在鍋里攪動,濃郁的香氣漸漸彌漫開來。