冰箱里還有一些海鮮跟牛排。
畢檀又看向輔料。
蔥姜蒜這些東西，棒子國也是有的。
只不過棒子國偏鷹醬化，偏西化，不會像龍國那樣用蔥姜蒜爆炒食材，只會利用蔥姜蒜來腌制肉類，再上烤箱烤制。
畢檀嘴角上揚，食材啥的都有，難道還害怕翻車嗎？
翻車不了一點！
他前世可是兩廣人，今生又有粵省的血統，對于下廚一事，那是輕車熟路。
要知道，在兩廣，每一個男孩的“成年禮”就是從宴席上燒火的轉變為掌勺的。
沒成年都沒有機會掌勺！
一般未成年，要么劈柴要么燒火，直到菜肴做完還得充當服務員端菜。
而畢檀當年可是掌勺過幾年，擁有不下20次的掌大勺經驗，別說一百多號人，即使是三百號人的宴席，他也處理過。
話雖如此，但三百號人宴席的菜不是一時半會兒可以完成的，目前這一百多號人的菜，他保守估計也得折騰2小時，當然，有人幫忙會更快一點。
鄉下的掌大勺，說的是鄉下的宴席人數比較多，炒鍋跟勺子自然也會比較大。
店老板本來打算讓店里的服務員幫忙，但是卻被畢檀拒絕了。
這一次，他要讓龍國菜在棒子國狠狠地裝一次逼。
他要讓棒子國知道，什么叫來自大國的美味佳肴！
他又叫了幾個劇組成員進來，男的全部安排到切菜，準備輔料的事情上，女的則安排去洗菜。
他不可能用棒子國的人打下手，萬一傳出去，人家都說棒子國的人有一半的功勞，那該怎么辦？
很快，在他的安排下，醫藥片劇組成員很快就上手了。
之前他們在拍攝醫藥片的時候，偶爾也會開小灶，干起活來，那叫一個輕車熟路。
醫藥片劇組的人可不少，再加上大家都是畢檀的“兵”，畢檀指哪打哪，配合起來，自然得心應手。
他將家常菜都丟給了許亞君，例如西紅柿炒雞蛋，韭菜煎蛋，爆炒時蔬，爆炒魷魚等等。
至于他，他則是將冰箱里翻出來的五花肉丟進鍋里焯水。
蔥姜蒜作為去腥三件套是必不可少的，再加上料酒，能夠祛除大部分的腥味。
但香料啥的就難辦了，棒子這邊似乎不講究這個。
好在廚房里有不少水果，檸檬、蘋果之類的可以給肉去腥增香。
待水滾之后，撇去浮沫，將焯水完畢的豬肉撈出來洗凈。
再用一把用繩子捆好的牙簽，瘋狂的往豬皮表面扎孔。
扎孔完畢便用白醋與些許食鹽抹在豬皮上，待鍋中的油燒制滾燙，便丟下鍋炸制。
肉香味很快就在整個廚房里散發。
即使廚房開著抽油煙機，也無法掩蓋這股香味。
炸制的豬肉沒有那么快完成，他蓋上蓋子，轉為中小火浸炸。
畢檀為了節省時間，爭分奪秒的將處理好的雞肉用廚房紙吸干水分，再下些許食用鹽、味精與料酒進行腌制。
腌制完畢便直接下鍋煎。
干煎的雞肉，能夠達到兩面金黃的地步。
而無需其他調味，讓雞肉本身的味道更為突出，也就是粵省所謂的雞有雞味。
也就是白羽雞的腥味太重，不然畢檀肯定首選粵省白切。
當然了，棒子首爾這邊沒有屠宰場，很多食材都是在城外屠宰，再拉進城的。
這導致不少棒子的2005以后出生的人，都沒有見過活雞宰殺的場景。
由于是冰鮮雞，又是切好塊的，自然沒有辦法做粵省白切，只能退而求其次，制作干煎雞肉。
正在雞肉兩面金黃之際，畢檀將切好塊的洋蔥丟進了鍋里，洋蔥的香味，瞬間與雞肉融合到一起。
隨之，他又將棒子的“生醬油”、糖稀與魚露調配成的調味品倒進鍋里。
生醬油便是龍國的生抽，糖稀是液化的糖。
棒子國做糖稀的主要原因是，他們擅長烤制肉類，用糖稀可以讓肉更好的裹上。
“呲啦！”
調味品沿著鍋邊倒入，常溫的調味品與炙熱的鐵鍋，產生碰撞，濃郁的醬香味，瞬間侵占整個廚房。
待鍋中溫度再次升高，他將料酒沿著鍋邊倒入，鍋邊立即燃起熊熊大火！
酒香味，醬香味以及雞肉本身的味道相輔相成，讓人只是聞上一口便感覺無法抵抗！
一道粵菜經典的干煎雞制作完畢！
這時，畢檀的豬肉便全部炸制完畢，畢檀找來長長的鐵鉤，將豬肉一塊一塊的從油鍋里撈出來。
豬肉被炸得金黃，菜刀從豬皮上劃過，更是響起脆皮五花肉獨特的聲音，又酥脆，又香！
但這還沒有完事，畢檀將一半的豬肉丟進溫水里浸泡，讓豬肉的肉質恢復“細軟”的狀態。
待豬肉泡開，他便切成巴掌大的小片，準備上鍋蒸制。
苦于棒子國沒有正宗的梅菜或者酸菜，更沒有找到芋頭，畢檀只好采用“泡菜”作為輔料了。
這正是畢檀無可奈何之下，制作的泡菜扣肉。
一般兩廣每逢佳節，會做梅菜扣肉、芋頭扣肉，實在不濟，做酸菜扣肉也不是不可以接受。
但棒子顯然沒有以上的輔菜。
他用蔥姜蒜、生醬油、糖稀、料酒、白醋與辣椒醬做出來的醬料將扣肉充分腌制。
棒子的泡菜也不是那么的難以下咽。
他用泡菜作為輔菜，每兩塊扣肉的中間，便會夾一份泡菜，準備充分之后，15碗泡菜扣肉便上了蒸鍋。
緊接著，他又處理了香煎牛仔骨、香爆牛肉丁、港式牛雜煲、水晶菠蘿咕嚕肉、松鼠石斑魚、黃金帶魚等等菜式。
若是遇上新鮮的石斑魚，定然是直接清蒸最佳。
但棒子這邊雖然靠海，石斑魚卻也是多為冰鮮的多。
似乎對于棒子人來說，他們無法吃出極致的新鮮感。
再加上他們一般都是韓式烤肉之類的菜式居多，即使選用新鮮的魚，也是一種對于食材的浪費。
故而，他們多用冰鮮魚較多。
黃金帶魚的制作方式也不困難，只是需要將帶魚魚皮一點一點的刮干凈，再用油溫炸制就可以變成金黃璀璨的模樣。
這時，整個廚房除了他們的忙碌聲音，已經失去了所有的雜音。
李敏高、金秀弦兩位男星露出不可思議的表情。
對于他們倆來說，眼前的這一幕實在是太震撼！
難道他們不是演員跟導演，難道他們是龍國國宴主廚團隊？
他們看著畢檀嫻熟的烹飪技巧，再加上廚房里四溢的香味，已然食指大動了。
李承洞目瞪口呆的看向張宰俊。
“阿西吧，你不是說看他們出糗嗎？”