名聲是打出去了，可依著咱們漢庭客棧的底蘊(yùn)，就算不搞這自助餐廳，揚(yáng)名也只是時(shí)間問(wèn)題。”
王霆虞是王富貴的堂弟，因其在生意上頗有見(jiàn)地，才被王富貴安排到此地?fù)?dān)任掌柜。
也正因有這層關(guān)系，王霆虞對(duì)王富貴說(shuō)話向來(lái)直接，更何況這幾日，自助餐廳的伙計(jì)已向他抱怨過(guò)好幾次，對(duì)里頭的情形頗為擔(dān)憂。
“王爺行事，何時(shí)做過(guò)虧本買(mǎi)賣(mài)？我雖也未完全領(lǐng)會(huì)這自助餐廳的妙處，但務(wù)必得讓它長(zhǎng)久穩(wěn)當(dāng)?shù)亻_(kāi)下去。”
王富貴走到餐廳門(mén)口，也被眼前的景象震住了。
廳內(nèi)人頭攢動(dòng)，座無(wú)虛席，若非有伙計(jì)在門(mén)口攔著，只怕人都要擠成一團(tuán)，誰(shuí)也別想安生吃飯。
他甚至在人群中看到了幾個(gè)熟面孔，似乎是城中其他店鋪的掌柜或東家，也來(lái)湊這個(gè)熱鬧。
看來(lái)，這種新奇的吃法，對(duì)各色人等都有著不小的吸引力。
“可有人故意糟蹋東西？”在門(mén)口站定，王富貴問(wèn)出了心底的一絲顧慮。
“那倒幾乎沒(méi)有。我們事先有規(guī)矩，浪費(fèi)的食物多了要額外收錢(qián)，再者說(shuō)，長(zhǎng)安的百姓也沒(méi)有糟蹋糧食的習(xí)慣。”
王霆虞不明白王富貴為何對(duì)這點(diǎn)小事如此上心。
他哪里知道，這番擔(dān)憂其實(shí)是李想當(dāng)初特意囑咐的。
在李想的認(rèn)知里，后世的自助餐廳，最大的問(wèn)題便是食客取用過(guò)量卻吃不完，大量食物最終淪為廚余，造成了驚人的浪費(fèi)。
然而，李想終究是對(duì)這個(gè)時(shí)代不夠了解。
除了少數(shù)勛貴之家驕奢淫逸，絕大多數(shù)人對(duì)糧食都懷著一份敬畏。
即便食物可以隨意拿取，人們也不會(huì)去肆意揮霍。
“好，這頭一陣子你多費(fèi)心盯著。自助餐廳不為賺錢(qián)，但菜品的新鮮絕不能含糊，別把我們燕王府的金字招牌給毀了。”
燕王府名下的產(chǎn)業(yè)，盈利多少終究是考量業(yè)績(jī)的一項(xiàng)。
王富貴也怕王霆虞為了讓賬目好看，動(dòng)用劣質(zhì)食材，那就與李想的初衷背道而馳了。
“王掌柜放心，我若敢把漢庭客棧經(jīng)營(yíng)成龍門(mén)客棧那般黑心，不等您發(fā)話，我自己就得把我活剮了。”
……
梁之琛，一位來(lái)自杭州府的學(xué)子，腳下的塵土尚未洗凈，人卻已站在了長(zhǎng)安城的街頭。
距離春闈大考尚有數(shù)月，但京城中早已匯聚了如梁之琛這般從五湖四海提前趕來(lái)的讀書(shū)人。
這既是為防路途多舛耽誤了科考大事，也是為了能在這帝都之中與各路才俊切磋學(xué)問(wèn)，互通有無(wú)，以免閉門(mén)苦讀，錯(cuò)失良機(jī)。
初來(lái)乍到，梁之琛需尋一處能安穩(wěn)住上大半年的落腳點(diǎn)。
一番打聽(tīng)下來(lái)，城中兩家客舍進(jìn)入了他的視線：一是老字號(hào)的龍門(mén)客棧，二是聲名鵲起的新式客棧漢庭客棧。
他決定親自探訪，畢竟是長(zhǎng)住之地，半點(diǎn)馬虎不得。
踏入漢庭客棧，梁之琛便向伙計(jì)發(fā)問(wèn)：“小哥，我若在此長(zhǎng)住半年，可有什么優(yōu)待？”
“這位公子，我們店里有月租之惠，每月僅需一貫錢(qián)。”那伙計(jì)應(yīng)對(duì)嫻熟，顯然已接待過(guò)不少備考的學(xué)子，“您若一次性住滿六個(gè)月，店里還將為您免費(fèi)提供早膳。”
漢庭客棧的價(jià)目清晰透明，在大堂用木牌公示，童叟無(wú)欺。
這套明碼標(biāo)價(jià)的模式，讓伙計(jì)在接待客人時(shí)少了許多討價(jià)還價(jià)的麻煩，當(dāng)然，若是客人有住宿之外的額外需求，譬如享用客棧附設(shè)的自助餐食，那便另當(dāng)別論了。
梁之琛聽(tīng)罷，心里盤(pán)算了一下，便拿出另一家的條件來(lái)壓價(jià)：“對(duì)面的龍門(mén)客棧，住半年可免去一月房錢(qián)。你們這兒不僅貴了兩成，優(yōu)惠也遠(yuǎn)不及人家，這似乎有些不合情理吧？”
他雖已在心中屬意這間格調(diào)新穎的漢庭客棧，但讀書(shū)人骨子里的精打細(xì)算，讓他忍不住想再爭(zhēng)取些實(shí)惠。
“公子，話不可這么說(shuō)。”
伙計(jì)并未直接辯駁，而是巧妙地轉(zhuǎn)換了話題，將談話的主動(dòng)權(quán)握在自己手中，“我建議您先隨我上樓看看房間。倘若房間不能讓您滿意，再大的優(yōu)惠想必也失了意義，您說(shuō)是不是這個(gè)道理？”
這套話術(shù)，正是李想特意培訓(xùn)的成果。
他雖非酒店經(jīng)營(yíng)科班出身，但憑借后世的見(jiàn)聞，對(duì)服務(wù)業(yè)的門(mén)道了如指掌，早已將各種應(yīng)對(duì)策略教給了掌柜王富貴。
梁之琛覺(jué)得伙計(jì)言之有理，自己只在大堂轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)，尚未見(jiàn)過(guò)客房真容，便頷首道：“也好，那便先看看房。”
伙計(jì)引著他穿過(guò)院落，來(lái)到一棟二層小樓前，推開(kāi)二樓一間客房的門(mén)。
這客棧的建筑風(fēng)格在大唐顯得頗為獨(dú)特，雖無(wú)雕梁畫(huà)棟，卻自有一番簡(jiǎn)約雅致。
“公子請(qǐng)看，這便是我們的標(biāo)準(zhǔn)客房。”伙計(jì)自信滿滿地介紹道，“我可以向您保證，在整個(gè)長(zhǎng)安城，您絕對(duì)找不到比我們這兒條件更好、價(jià)格更公道的住處。若您能在別家找到，我們漢庭客棧分文不取，房錢(qián)全退！”
梁之琛一腳踏進(jìn)客房，腳底傳來(lái)的厚實(shí)綿軟觸感讓他心頭一震。
“這……這地面鋪的是羊毛地毯？”
他見(jiàn)多識(shí)廣，立刻分辨出這不是尋常客棧能有的手筆。
“郎君好眼力，正是上等的羊毛地毯，我們漢庭的所有客房都是如此。”那伙計(jì)微微一笑，神情中帶著一種訓(xùn)練有素的自豪，“不過(guò)，這地毯只是開(kāi)胃小菜，我們真正的過(guò)人之處，另有乾坤。”
“哦？還有何乾坤？”
梁之琛的好奇心被徹底勾了起來(lái)，他隨著伙計(jì)的指引，向房間深處走去。
“郎君風(fēng)采不凡，想必對(duì)《大唐日?qǐng)?bào)》上的新鮮事物多有涉獵。我們客棧引以為傲的，便是這名為盥洗室的所在。”
伙計(jì)推開(kāi)一扇門(mén)，里面是另一番天地。
“此間設(shè)有自來(lái)水管道，無(wú)論沐浴潔面，都無(wú)需再假手他人，更不必踏出房門(mén)半步。當(dāng)然，這還不是它最妙的地方。”
梁之琛心中震撼。
他曾在報(bào)紙上讀過(guò)長(zhǎng)安顯貴府邸中設(shè)有類(lèi)似設(shè)施的報(bào)道，但親眼所見(jiàn)，還是頭一遭。
光是能在房中沐浴這一點(diǎn)，就足以讓他下定決心，將此地作為落腳之處了。
可聽(tīng)伙計(jì)的口氣，這似乎還不是全部？