吳大頭昨天晚上接到了宋鐵的電話，說有貨要送過來，一頭熊，四只熊掌，一頭豹子，還有飛龍，聽得他興奮得一宿沒睡。
自家飯館眼看著就要轉型做大眾食堂了，雖說薄利多銷，但是祖祖輩輩經營下來的高檔飯店要是下沉了，晚上估計得跟祖宗們磕頭謝罪。
他今天一早起，就給幾位曾經的熟客老饕打過去電話。
“喂，老吳咋恁早？這么久不見你打電話來，還以為你們飯館子不開了呢。”
“哪兒能啊周哥，前段時間館子里來的都是野兔啥的，也沒啥勁，這會兒子店里來了猛貨，來嘗嘗？”
吳大頭一邊打電話，一邊用鉛筆在已經卷邊的本子上翻動著。
這是他家祖傳的老菜譜，上面都是熊掌、虎爪、猴腦之類的稀奇食材處理的辦法，光從譜面上來看，放在后世，起碼是三十年起步，上限死刑。
“啥猛貨？”
電話那頭的周哥顯然興致被吊得高高的。
“熊掌來了四個，多了也沒有，想著您以前常來，這會兒知會一聲，看看您要不要定一個，準備走老把式紅燒。”
“還有一頭豹子，這玩意兒少見，我都得翻家里老頭子的菜譜找做法，先試做一小碗腿肉，您來了就送您嘗嘗咸淡，給點意見。”
“還有飛龍，這東西鮮靈得很，弄復雜就浪費了，準備弄點冬蘑菇燉湯，來一盅？”
吳大頭給周哥細細盤道著，電話那邊已經傳來了咽口水的聲音。
“行啊老吳，這又搭上那條線了？太白山那幾個老獵戶死的死、收山的收山，你還能找著人？”
“哎呀，周哥您就說要不要吧？”
“嘿，行，紅燒熊掌給我來一例，飛龍湯來一鍋，其他的小菜你看著弄。”
“好嘞！”
吳大頭掛斷了電話，拿起菜譜，把菜色需要的食材清點出來，然后下樓準備去菜市場弄點土豆、豇豆干，還有干蘑菇。
這燉飛龍湯，鮮蘑菇口感好，但要說調制出能讓飛龍的鮮味變得淳厚、在嘴里回味悠長，還是得用曬干的蘑菇，楊樹蘑、元蘑和松蘑這幾樣一起放下去，能香得連廚子都找不著北。
還有要用來做熊掌需要用到的豬肘子、老母雞、熟火腿，還有鮮蝦，當下都是很難搶到的貨色，現在天還沒亮，得趕在菜市場的攤子沒開之前趕過去。
上次店里的服務員一鬧，差點得罪宋鐵這棵搖錢樹，還惹得糖廠兩個領導黑臉，這做生意得看人下菜碟沒錯，但要是覺得自己比其他人高貴，就是狗眼看人低，天知道這服務員以后能給自家店里捅出什么簍子。
所以當天就給辭退了，不敢再用。
但這也有了新的問題，館子晚上十點半打烊，以前自己作為老板和主廚，只要做完餐品就能洗洗睡了，其他的事情讓服務員收拾。
現在打烊之后得自己收拾到晚上十一點多不說，早上五點多鐘的采買也得親力親為。
滿打滿算，一天睡四個多小時，這么干下去得死…
他用毛巾沾了冷水，擦了一把臉強打起精神，從桌子上拿起寫好的招工啟事，挎著一個竹籃子就出門了。
他用圖釘把招工啟事往大門上一摁，關好門轉身一頭撞到了一對寬廣厚實的胸肌，被狠狠彈開，坐了一個屁股墩。
“哎喲！你干嘛一聲不吭站人后頭，磕死我了。”
吳大頭抬起頭，看見一個壯碩的男人，身穿一件打了十幾個補丁的衣服，衣服雖舊卻漿洗得十分干凈，手上提著兩只兔子干。
男人的臉黢黑，一笑露出兩排大白牙。
“老板，不好意思，您這里是招工嗎？”
“啊，對。”
吳大頭仔細打量起了面前的男人，估計得一米九往上，肱二頭肌怕不是有自己腦袋大，要是打起來，他雙手一撐就能把自己從中間撕成兩半。
是個干體力活的料，正好以后宋鐵會老這里送貨，什么熊豹子野鹿，個個都一百斤打底，雖然宋鐵要是送貨來也能搬進屋，但吳大頭可不想虧待未來幾十年的穩定貨源。
“你叫什么？”
“洪勇杰。”
“以前干過啥？”
“以前跑過碼頭、走過腳夫，俺啥都不行，就力氣大，也…也吃得多，工資您意思意思就行，只要管飽。”
洪勇杰撓撓頭，之前在后土屯附近流浪，時不時打點野鳥兔子，饑一頓飽一頓，后土屯一個小子換過幾次吃的，也悄悄跟那小子認過門口，本來是想偷點東西吃，但是看那家里估計沒有男主人，就沒有下手。
他干不出來這種欺負孤兒寡母的事兒。
后來一看屋子里還有個瞎眼婆娘，又來一個瘸腿老頭，想著宋鐵這幾次對他也是有不小的恩情，昨晚見幾個歹徒入戶，就幫忙收拾了。
他也不是不想工作，但是他一頓得吃十幾個苞谷窩窩頭，精面饅頭能干咽下去二十來個許多東家嫌他吃得多，就給辭退了。
“哎喲，看你這體格，估計吃飯得拿臉盆，但是咱是飯點，要說錢可能給不出太多，但是要說吃的管不夠，就是打自家的臉了。”
吳大頭一看這人看著挺憨厚老實，嘴巴也笨，第一印象不錯。
嘴巴笨就讓他不要亂說話就行，不會說話就閉嘴永遠是最保險的社交手段。
但是看對方底子，應該也不是純粹的務工漢子，決定多問幾句。
“有身份證么？”
洪勇杰的頭低了下來，撓了撓后腦勺，“沒有。”
“那可不好整，你去派出所弄張證明或者辦好身份證再來，我等你兩天，過了時間我就重新找人了。”
其實身份證不身份證的，吳大頭也并不太在意，現在外地來的人很多都沒有身份證，無非就是家鄉鬧了水災旱災啥的逃難出來，身份證丟了，異地又辦不了。
主要是想看這男人，有沒有犯過啥事兒，敢不敢進派出所。
“行…”男人有些退縮，眼神暗淡了下來，吳大頭就知道咋回事兒了，也不多問。
“你這兒收這個不？”洪勇杰拿起兩個兔子干交給吳大頭。
兔子干收拾得很干凈，味道調得也不錯，雖然來路有些不明，但東西質量實在是太過硬。
“行，一個給你三塊錢，可以不？”
“可以！”男人有些激動，六塊錢夠他吃好久了。
吳大頭掏出六張紙幣，一手交錢，一手交貨。
洪勇杰正要走看見一輛馬車過來了，上面坐著一個熟悉的青年，他下意識地想要逃走。
畢竟自己昨晚是偷了人的東西拿來賣，冤家路窄？