但有一說(shuō)一,新腦子就是好用。
年輕主播雖然真的抬手想抽自己兩嘴巴子,但看著直播間熱騰騰的彈幕,又看看身側(cè)待著的五名助理,再側(cè)過(guò)身子看服務(wù)員上第四道菜……
他當(dāng)機(jī)立斷!
先像小刁嘴一樣把手機(jī)往前一架,照著自己吃播的模樣,轉(zhuǎn)而吩咐道:
“那個(gè),直播間先不用管了,給你們一人發(fā)200塊錢(qián)紅包,然后你們能不能努把力,今天飯桌上能搶多少菜都給我!”
助理們:啊???200?還有這種好事兒?
“但咱不是那種大胃王吃播啊……”這么著會(huì)吃不下的吧?
“別管!”年輕主播看著小刁嘴等人虎視眈眈且警惕滿滿的神色,此刻咬牙堅(jiān)定道:
“總之!我吃不完打包帶走——”
好吧!這算下來(lái)是6對(duì)1啊!
小刁嘴出離憤怒:“你不講武德!”
年輕主播得意道:“哥,還是那句話,咱們飯桌上各憑本事!”
話雖如此,可想起自己還沒(méi)嘗過(guò)之前兩道涼菜的味道,他心中就好像錯(cuò)失大獎(jiǎng)一樣,難受死了!
服務(wù)員默默上菜不說(shuō)話。
到如今這個(gè)時(shí)候,恐怕每桌都是這么個(gè)模樣吧?
正常的,正常的。
而等服務(wù)員將菜盤(pán)子一脫手,小刁嘴直接上前一步,將半個(gè)身子都往餐桌上重重一趴,然后大聲喊叫,聲嘶力竭:
“都聽(tīng)我的!”
服務(wù)員在旁默默看著,總覺(jué)得這一幕跟之前看過(guò)的抗日神劇中的某些場(chǎng)景莫名重合了。
而后就聽(tīng)這客人道:
“要么!這盤(pán)菜歸我一個(gè)人,剩下的咱各憑本事。要么,從這盤(pán)開(kāi)菜開(kāi)始,大家一人一份分餐!”
他也年輕著呢,腦袋不算僵硬,這會(huì)兒聞著面前那道菜的香味兒,哈喇子都要淌盤(pán)子里去了。
看得眾人又是一陣提心吊膽——
“你頭離盤(pán)子遠(yuǎn)點(diǎn)兒再說(shuō)話!”
小刁嘴仰了仰頭,吸溜一下,又補(bǔ)充道:
“要是這一份不夠每個(gè)人都分的,那下一道菜就多補(bǔ)一份!”
他一個(gè)人力量有限,頂多是三兩口將面前這盤(pán)子塞到肚子里去,那接下來(lái)呢?
接下來(lái)自己成為公敵,還怎么搶得過(guò)他們啊?
既然如此,不如挾天子以令諸侯,挾四菜以令六菜三湯二主食一甜品!
如此,雖然自己吃得不夠多,但總歸是沒(méi)損失的。
包房?jī)?nèi)詭異地僵硬一瞬。
但最終,才剛剛嘗到味兒的年輕主播咽了咽口水,忍辱負(fù)重道:
“就聽(tīng)你的!”
小刁嘴則大聲喊叫:“直播間朋友們都聽(tīng)到了嗎?我小刁嘴實(shí)名在這里跟大家口頭盟約啊!誰(shuí)要違逆了,回頭他直播,我就帶你們搗亂!”
“沒(méi)有信用,肯定不是個(gè)好主播!”
“求大家支持一把,支不支持啊?!”
湊熱鬧么,直播間頓時(shí)響應(yīng)者如云。
幾名助理湊過(guò)去看了看,只見(jiàn)漫天彈幕和禮物禮花特效已然密密麻麻。
好么!
年輕主播真的心悅誠(chéng)服:
要不還是人家粉絲多呢,這回是真豁出去了。
…
整個(gè)長(zhǎng)樂(lè)居熱熱鬧鬧,喧囂堪比開(kāi)業(yè)。
兩個(gè)宴會(huì)廳中分別坐著規(guī)格不同的會(huì)員,包房中則是頂級(jí)套餐。
服務(wù)員腳下恨不能生出風(fēng)來(lái),面對(duì)客人還要柔聲帶笑。
宴會(huì)里有爭(zhēng)搶不講體面的,也有兩方吃急眼破口大罵的,還有些雖維持著體面,卻也像小刁嘴這里一樣岌岌可危的……
在這種時(shí)候,任何一點(diǎn)火星都會(huì)引爆員工們的情緒。
常老板是個(gè)聰明人,向來(lái)都是縮在一旁堅(jiān)決不去觸霉頭的。
他圓潤(rùn)地躲進(jìn)了辦公室里。
等到月上中天。
老當(dāng)益壯卻也著實(shí)累到了的錢(qián)師傅終于將后廚徹底擺弄明白,然后直接來(lái)到辦公室:
“老板,咱下次可不興再隨便辦這樣的宴會(huì)了啊。”
太累了。
這么多客人,剁魚(yú)丸的時(shí)候,整個(gè)廚房的不銹鋼板都在砰砰作響,震得跟要塌了似的。
可見(jiàn)后廚有多忙亂。
也就是錢(qián)師傅久經(jīng)沙場(chǎng),如今不光負(fù)責(zé)著壓軸菜色,還負(fù)責(zé)整個(gè)廚房的調(diào)度安排,這才沒(méi)能忙中出亂,一切順暢運(yùn)行。
他還提議:“人家都掏這么多錢(qián)了,下回你整個(gè)分餐制行不行?一人一份,省得后廚叫傳菜員的時(shí)候,對(duì)方又被服務(wù)員叫到前面去攔著客人打架了……”
常老板卻得意洋洋地給錢(qián)師傅倒了杯茶,這才說(shuō)道:
“錢(qián)師傅,論做菜,我八輩子趕不上您。但論做生意,您也比不上我。”
“咱長(zhǎng)樂(lè)居如今可是高端有名的代名詞,大家都知道咱們貴,普通人慢慢都不輕易涉足了。”
但,光知道高端,不知道高端在哪兒,那也不行啊!
“您瞧今天來(lái)吃飯的,那是什么人都有。爭(zhēng)爭(zhēng)吵吵的又特別吸引人,估計(jì)得上不少同城熱搜。”
等最后在顫音上一擴(kuò)散——
瞧好吧,全魚(yú)宴之后,咱們明年的會(huì)員卡,那都得人家托關(guān)系求著咱給辦呢!
吃貨國(guó)就是這樣有自信!
錢(qián)師傅皺了皺眉:“那你這是又要擴(kuò)張了?”
“沒(méi)沒(méi)沒(méi)!那可不行!”
常老板險(xiǎn)些跳起來(lái):
“現(xiàn)在咱飯店的菜都供應(yīng)不上了,我光擴(kuò)張沒(méi)菜,擴(kuò)個(gè)什么呀?”
他嘆口氣:“我就是想,咱這祖祖輩輩都扎扎實(shí)實(shí)做生意,名氣不大不小,也就在這小圈子內(nèi)。”
“輪到我了,趕上這個(gè)信息時(shí)代,那咱不得好好借一把東風(fēng)啊?沒(méi)別的意思。”
他嘿嘿笑著,搓著手,又上前殷勤地給錢(qián)師傅捏了捏肩膀:
“我就想讓咱長(zhǎng)樂(lè)居的名聲大點(diǎn),再大點(diǎn)!”
在一個(gè)行業(yè)做到極致的人,對(duì)名聲和地位又怎么可能沒(méi)有追求呢?
現(xiàn)在不再是酒香不怕巷子深的年代了,錢(qián)師傅經(jīng)常刷顫音,也能看到有粉絲多的博主輕而易舉把一家踏踏實(shí)實(shí)的小店搞垮。
也見(jiàn)到一些專(zhuān)出預(yù)制菜色的餐廳,被流量帶得賓客盈門(mén)。
宏觀一點(diǎn),這叫劣幣驅(qū)逐良幣。
但在他們眼里,這不是叫廚子的路越走越窄嗎?
常老板想把長(zhǎng)樂(lè)居的名氣做大,隨后參與各種了不得的評(píng)選,獲得更高的行業(yè)地位承認(rèn)。
往遠(yuǎn)處想想,每年被征調(diào)入那不可說(shuō)的地方,做一次正正經(jīng)經(jīng)的國(guó)宴之類(lèi)的……
這榮譽(yù)想不想要?
誰(shuí)還沒(méi)點(diǎn)追求呢?!
此刻。
他將面前的茶咕嘟灌下一大口,然后又重新站了起來(lái):
“行,你的心我也知道。下回再有宴會(huì),你提前多備人手就是了,有我坐著,肯定不叫后廚給你亂下來(lái)。”
說(shuō)完,他又補(bǔ)充一句:“要是有露面的機(jī)會(huì),也叫咱們酒店的年輕廚師出去露露臉。”
別的不說(shuō),因?yàn)檫@些菜又貴又難得,還常常分量極少,大伙兒做的時(shí)候用心又仔細(xì),每一絲味道都想激發(fā)到極致,又想融得特別和諧。
一來(lái)二去的,其實(shí)不經(jīng)意間,長(zhǎng)樂(lè)居眾人的廚藝也都有了提升。
對(duì)于錢(qián)師傅這種人來(lái)說(shuō),每一次微末提升都是一個(gè)大階梯的進(jìn)步,更別提那些年輕的師傅們了。
老中青三代都有支撐,這長(zhǎng)樂(lè)居的酒樓才能好好地開(kāi)下去啊!
常老板也激動(dòng)起來(lái):“誒,您說(shuō)的我肯定放心上。”
錢(qián)師傅打開(kāi)辦公室門(mén),想了想,又扭頭笑他:“你這做生意的,鬼點(diǎn)子多的,你看看宴會(huì)廳都吵成啥樣了。”
“就收餐的服務(wù)員高興。”
可不是嘛!
杯盤(pán)碗盞剩菜剩湯的,倒起來(lái)麻煩,還埋汰。
今天倒好,那真是恨不能盤(pán)子上一粒蔥花都不剩,收的時(shí)候格外利索。洗碗的阿姨們都要高興壞了。
常老板頓時(shí)笑起來(lái)。
…
而此刻,鬧騰的不僅是大宴會(huì)廳,還有前臺(tái),也有不少客人圍在那里,正盯著人家小姑娘問(wèn)道:
“現(xiàn)在人家酒店都推什么預(yù)制菜品,你們酒店出不出啊?”
“對(duì)呀,我前陣子去某某酒店,他們的特色招牌菜都做成禮盒包裝了。你們的呢?給說(shuō)個(gè)價(jià)呀。”
說(shuō)價(jià)什么呀!
前臺(tái)就是個(gè)前臺(tái),又不是售貨員。
此刻只能歉意搖頭:“不好意思各位,我們老板說(shuō)了,長(zhǎng)樂(lè)居是絕不會(huì)做預(yù)制菜品的,掙再多錢(qián)都不做。”
不過(guò)——
眼看著大伙兒又沮喪地嘆口氣,她突然微微一笑:
“不過(guò),感謝各位對(duì)長(zhǎng)樂(lè)居的信任與支持,因此每一位預(yù)定的客戶(hù),都能憑借不同的預(yù)定等級(jí),領(lǐng)取禮盒一份。”
這禮盒也是常老板下了一番心思的。
當(dāng)然了,至尊禮盒和普通禮盒差距拉得也足夠大,不然怎么能將情緒拉扯到極致呢?
如今,前臺(tái)小心地從柜子下方抱出一個(gè)巨大的禮盒。
好家伙!
盒子還沒(méi)打開(kāi)呢,年輕主播帶著一群助理已經(jīng)呼啦啦涌上前去,下巴抬得恨不得能戳破天:
“我,兩份!”
而跟著小刁嘴一起腆著肚子慢慢出來(lái)的三名主播一愣,頓時(shí)要哭不哭地死死盯著小刁嘴:
“大家拼單都是出5000塊錢(qián),不能這個(gè)禮盒就你一個(gè)人拿吧?”
小刁嘴:……
他當(dāng)機(jī)立斷:“那我只收你們3000!”
整整2000的差額,三人不是不心動(dòng),可是,可是那個(gè)禮盒啊……
大家痛苦地在心中計(jì)算一番,發(fā)現(xiàn)4個(gè)人分禮盒,單品估計(jì)也賣(mài)不到2000。
不然人家拿什么掙錢(qián)呢?
總不能辦場(chǎng)宴會(huì)還倒貼吧。
最終只能羨慕嫉妒恨地同意了。
而小刁嘴損失了6000塊錢(qián),此刻卻是歡天喜地地晃著手機(jī)擠上前去:“我我我,我登記的是頂級(jí)套餐!”
而前臺(tái)也不負(fù)眾望,此刻將精致的八寶禮盒輕輕旋轉(zhuǎn),露出了里面的內(nèi)容。
只見(jiàn)最中心處,一顆看似平平無(wú)奇的蠟封大山楂丸放在那里,四周則如八卦盤(pán)一般,分別裝著100ml一支自釀酒、頂級(jí)茶葉禮盒20g、鹵牛肉200g、豬油渣200g、油炸小酥魚(yú)200g、炸魚(yú)丸1000g、圣女果一盒、鷹嘴桃兩個(gè)……
嘶!
前臺(tái)處,幾乎所有人都羨慕嫉妒恨地看著這個(gè)大得驚人的禮盒,還有人痛苦道:
“我為什么要省那個(gè)錢(qián)!!”
就那支酒!
就那100ml的小小一瓶酒,如今店門(mén)口還常年杵著黃牛高價(jià)收購(gòu)呢!
不說(shuō)別的,3000的價(jià)格是叫得起的!!!還有茶葉……茶葉啊!
整個(gè)酒店都慢慢傳播了這樣的差距,又不知有多少人悔得肝腸寸斷。
……
而繼宴會(huì)廳的鬧騰結(jié)束后,此刻前臺(tái)的喧囂聲又讓常老板在樓上看著,深藏功與名。
雖然配上禮盒之后,自己沒(méi)掙那么多。但這次宴會(huì)后,下次所有人都知道,長(zhǎng)樂(lè)居雖然貴,但絕對(duì)物超所值!
他這個(gè)老板也不是一個(gè)勁兒死要錢(qián)的。
瞧瞧這 19999四個(gè)名額,帶這樣一個(gè)禮盒,虧了嗎?
常老板是絕對(duì)沒(méi)虧的!
但顧客們定然是覺(jué)得自己賺大了!
那下次倘若再有活動(dòng),單人限制3萬(wàn)、5萬(wàn),就猜有沒(méi)有人踴躍參加呢?
他們長(zhǎng)樂(lè)居那種神秘莫測(cè)又高端的實(shí)力與名聲,又會(huì)不會(huì)在上下游的市場(chǎng)都傳播開(kāi)了?
哈哈哈!
常老板幾乎要仰天狂笑,就說(shuō)錢(qián)師傅做生意遠(yuǎn)比不上自己嘛!
現(xiàn)在的問(wèn)題來(lái)了,什么時(shí)候能說(shuō)服宋老板,專(zhuān)門(mén)來(lái)個(gè)全豬、全牛、全羊、雞鴨宴呢?
唉!有雄心壯志的收購(gòu)商和佛系萬(wàn)分的種植農(nóng)場(chǎng),簡(jiǎn)直是攻守易形!
太難了!
…
而在長(zhǎng)樂(lè)居喧囂熱鬧的開(kāi)場(chǎng)時(shí),小楊已經(jīng)帶著喬喬來(lái)到了郊區(qū)的農(nóng)場(chǎng)。
他純靠刷臉進(jìn)去,門(mén)衛(wèi)是個(gè)中年大嬸,膀大腰圓面如搪瓷盆,笑起來(lái)卻很是和氣:
“小楊總來(lái)啦?天熱,食堂有老冰棍記得吃啊!”
直到車(chē)子再往里頭進(jìn)時(shí),喬喬這才慢慢將目光收了回來(lái)。
他清澈的眼睛里盛不住一絲疑問(wèn),小楊只看一眼就笑了起來(lái):
“好奇為什么門(mén)衛(wèi)是大嬸對(duì)吧?”
甚至還是個(gè)不會(huì)說(shuō)普通話的大嬸,說(shuō)話方言音很重。
喬喬并非什么事都不懂,自家那么大的農(nóng)場(chǎng),每個(gè)月光給保安的工資支出就是一大筆。
但辛老師和姐姐都跟他說(shuō)過(guò),這是必不可少的。
而且保安還要真的有本事的,絕不要現(xiàn)如今大多數(shù)小區(qū)那樣的普通體能的人。
所以,小楊家這個(gè)農(nóng)場(chǎng)不是為了試驗(yàn)各種器械的嗎?怎么安保顯得這么不專(zhuān)業(yè)呢?
小楊頓時(shí)得意地?fù)u頭晃腦。
“這是我爸的主意——”
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