周硯今天穿的特別周正，燈芯絨的夾克配黑色西裝褲，腳上踩著錚亮的皮鞋。
可擦的再亮的皮鞋，也不如他身邊跟著的那個姑娘靚麗。
金絲線繡花的白色對襟上衣，配灰色半身裙，腰間一束，身段盡顯，黑色長發(fā)挽起，斜插一根桃木簪子，容貌精致秀美，這姑娘整個人給人一種優(yōu)雅溫婉的感覺。
還真是美若天仙。
周硯站他身邊，不光帥氣逼人，還給人一種兜里特有錢，特有實力的感覺。
肖磊和鄭強上回在周硯飯店見過夏瑤，就是那個……嘖，你人真好。
杭城來的姑娘，說話軟軟的，好聽又溫柔，讓人印象深刻。
“周師不是說朋友嗎？怎么還帶著一起來上課了。”鄭強小聲嘀咕，有點酸。
“女朋友也是朋友噻。”肖磊咧嘴笑。
“哇靠！周硯找了個天仙當女朋友啊？”孔立偉一臉震驚。
鄭強道：“人家不光長得漂亮，還是川美的大學(xué)生呢，紡織廠廠長的外甥女。”
“周硯命真好……”孔立偉咬牙切齒。
“師父，師伯，師兄，都來了呢？”周硯推著自行車到了跟前，笑著說道。
“我們也剛到，周師拜師宴那邊忙完了？”肖磊點點頭，目光轉(zhuǎn)向了一旁夏瑤，笑著道：“這位姑娘也是來聽周師上課的？”
“夏瑤，我助理，今天跟我來基地參觀學(xué)習(xí)。”周硯介紹道。
夏瑤微笑點頭。
“助理？”鄭強瞪眼，我們是你們play的一環(huán)嗎？
“還得是周師啊，都有助理了，我們經(jīng)理都沒助理呢。”孔立偉樂了，看了眼身旁的經(jīng)理師父。
“周師這種級別的廚師，有助理也是合理的，以前我?guī)煾溉⒓踊顒樱揖褪撬闹怼！苯?jīng)理孔國棟一本正經(jīng)道。
周硯在心里默默給孔國棟豎了個大拇指，經(jīng)理說話還是有水平。
夏瑤抿嘴，克制著表情，怎么感覺周硯的師父和師伯他們不太對勁呢？
周硯給夏瑤介紹起幾人：“這位是我?guī)煾感煾担郧凹徔棌S廠食堂的總廚，國家二級廚師，現(xiàn)在是十里八鄉(xiāng)有名的鄉(xiāng)廚。”
夏瑤面帶微笑道：“我在紡織廠實習(xí)，在食堂吃飯的時候，經(jīng)常聽工友說起肖師傅，說您在廠食堂的時候，做的菜可好吃了。能把周硯的廚藝教的那么好他，您肯定很厲害。”
“我在的時候可沒少聽他們罵我，果然只有失去了才曉得珍惜。”肖磊笑得合不攏嘴，這姑娘說話確實好聽，會夸人。
“這位是我?guī)煵讕煾担瑯访黠埖甑慕?jīng)理，飯店二把手，國家二級廚師。”周硯接著介紹孔國棟。
“孔師伯，您好。”夏瑤微笑道。
“你好夏瑤同學(xué)，歡迎你來基地參觀。”孔國棟微微點頭，他這幾年多在前廳待著，負責接待重要客人，夏瑤的穿著打扮一看家境就不尋常。
周硯接著介紹：“這位是我大師伯的徒弟鄭強鄭師兄，之前在蓉城餐廳工作了十余年，國家三級廚師，現(xiàn)在跟我?guī)煾敢黄鸶舌l(xiāng)廚。”
“這位是孔師伯的徒弟孔立偉孔師兄……”周硯看著孔立偉頓了一下，“男的。”
站的筆直，就等周硯夸夸的孔立偉一秒破防：“什么男的啊！周師，你不能這樣區(qū)別對待啊！我要去找?guī)煚敻鏍睿 ?/p>
“哈哈哈！”旁邊三人笑得那叫一個開心。
只有孔立偉受傷的世界達成。
夏瑤也忍不住笑了，看得出來，孔派弟子之間的關(guān)系還是比較融洽的。
就是說話的方式吧，他有點……
怎么說呢。
【陰陽怪氣】、【神戳戳】。
鄧虹經(jīng)常掛在嘴邊的這兩個詞，用在這里好像就挺合適的。
“孔師兄，那你隆重介紹一下自己嘛。”周硯揶揄道。
孔立偉輕咳了兩聲道：“我是孔立偉，練習(xí)時長六年半，在樂明飯店司職墩子已滿三年半，如今兼任幫廚，國家三級廚師預(yù)備役。”
“三級廚師預(yù)備役是什么意思？”夏瑤好奇問道。
“就是準備考，但水平還差點意思，時刻預(yù)備著。”周硯給她解釋道。
夏瑤掩嘴輕笑，周硯這張嘴，有時候還是有點俏皮。
“一針見血，阿偉跟周師比起來，還是差遠了。”孔國棟點頭道。
“阿偉，菜就多練，你師兄我第十年才考上的。”鄭強伸手拍了拍孔立偉的肩膀。
“阿偉已經(jīng)死了~~”孔立偉嘆了口氣，幽幽道：“我啥時候能像周師一樣揚名立萬啊？”
“要想人前顯圣，必定人后受罪。你啊，跟周師多學(xué)學(xué)吧，就他那火候和調(diào)味，夠你學(xué)個十年八年的。”孔國棟說道。
“鄭師兄，還好有你。”孔立偉欣慰的看著鄭強。
“爬！”鄭強給了他一個白眼。
“周師，你們先跟我去辦公室吧，我把上課的流程簡單跟你講一下。”孔國棟道，往一旁的辦公室走去。
“好。”周硯應(yīng)了一聲，先把自行車推到一旁停好。
“孔派就是這樣的，我都被他們帶壞了，不然顯得不合群。”周硯跟夏瑤說道。
“嗯，看出來了。”夏瑤點頭，臉上帶著笑：“看得出來，你們師門的關(guān)系處的挺好的，開得起玩笑。”
周硯點頭：“嗯，確實是這樣的，就是說話有點怪，你別介意，習(xí)慣就好。”
“不會，他們?nèi)诉€挺好的。”夏瑤笑著道：“你去備課，那我就到處逛逛吧，我剛剛看到那邊有基地史料館，我想去看看。”
“行，有什么事你喊一聲，基地不大，我馬上能來。”
“好。”夏瑤點頭。
周硯進了一旁的辦公室，肖磊他們不在，孔國棟給他泡了杯茶，好奇問道：“周硯，今天你準備教學(xué)什么菜？”
“我?guī)Я艘粔K二刀肉，準備教他們做回鍋肉。”
“回鍋肉？”孔國棟看著他，有點驚訝。
“對，回鍋肉是川菜代表菜之一，是個廚師都會炒，但很多廚師炒出來的回鍋肉并未達到燈盞窩、拈閃閃的標準，所以我今天想講一講回鍋肉的經(jīng)典做法，給培訓(xùn)班的學(xué)員們打個樣。”周硯點頭。
“回鍋肉的話……”孔國棟沉吟，本以為周硯會拿道高端菜來教學(xué)，在青年學(xué)員們面前露一手。
“挺好啊，回鍋肉這道菜，多少廚師都炒不明白，周硯今天愿意教他們做回鍋肉，那是他們的幸運。”孔慶峰走進門來，脫了手套丟抽屜里，看著周硯笑道：
“小周，我讓他們備了兩斤豬肝，除了回鍋肉，你一會再給他們演示一個火爆豬肝怎么樣？一節(jié)課一個小時，這樣安排會更豐富一些。”
“行啊，聽師叔祖的。”周硯點頭，他沒意見，火爆豬肝這道菜他一天要炒二十多份，技法爛熟于胸，分享起來手到擒來。
接著兩人又跟周硯聊了一會上課流程。
廚師開課，路子比較野，沒有定法。
主打一個隨心所欲。
只要你能講明白怎么做這道菜，讓學(xué)員們聽懂，學(xué)會，那就算講得好。
廚師學(xué)廚一般從十四五歲開始，初中都不一定畢業(yè)了，雖然不至于說是絕望文盲，但也絕對稱不上知識分子。
信奉的是實用主義。
當然，培訓(xùn)班辦了幾十年，固定講師們上課還是有一定章法和課程安排的。
“差不多時間了，去大教室嘛。”孔慶峰伸手拍了拍周硯的肩膀，爽朗笑道：“我第一回去上課，也是在這間辦公室，師兄拍著我的肩膀跟我說：走上講臺的第一步你就成功了，講課這種事情，能講明白就算成功，沒有人能做到完美的。”
“要得。”周硯笑著點頭，心里有數(shù)就不慌，他畢竟是正兒八經(jīng)的蓉城大學(xué)畢業(yè)生，沒給人上過課，但被上課經(jīng)驗豐富。
從辦公室出來，便瞧見一旁的大教室的窗戶擠滿了腦袋，多是些二十三十歲的年輕面孔，一個個探著腦袋往院子里瞅。
“看啥子？”孔慶峰順著他們的目光看去，院子里一株臘梅樹下，一個白衣姑娘坐在長椅上，腿上放著一本畫冊，手里拿著一根鉛筆，正刷刷畫著什么。
她側(cè)坐著，冬日的暖陽落在她身上，猶如籠著一層金紗，柔和的臉部線條，小巧而不失挺拔的瓊鼻，雪白的皮膚，像是會發(fā)光。
“這個女娃娃是哪個？這一期有女學(xué)員嗎？”孔慶峰疑惑問道。
“女學(xué)員倒是有一個，青神餐廳的曾安蓉，不過不是這位。”孔國棟笑著道：“周硯帶過來的，是他的……助理。”
“助理？”孔慶峰聞言一愣，看向了周硯：“周師，可以哦，助理都安排上了。”
周硯：“……”
孔派真是從上到下一個德行啊！
“我們要去上課，你要喊你的小助理不？”孔慶峰又問道。
周硯還沒開口，夏瑤聽到聲音已經(jīng)抬頭看來，看到周硯后臉上露出了笑容，收了畫冊向他快步走來：“周硯，課備好了？”
“唉……”
周硯還沒開口，大教室里就傳來了一陣哀嘆。
“回去坐到，馬上上課了！”孔國棟笑著擺了擺手。
窗前的青年廚師們這才一哄而散。
夏瑤有點茫然，不知道發(fā)生了什么。
“嗯，備好了，正準備去上課，你要不要進教室旁聽？”周硯嘴角上揚，莫名有點暗爽怎么回事？
“要。”夏瑤點頭，她今天就是來聽周硯上課的，說不定等會還能給他畫一幅畫。
周硯看向了一旁的孔國棟：“孔師伯，勞煩幫忙安排一下。”
“沒的問題。”孔國棟點頭。
周硯又給夏瑤介紹道：“這位是我?guī)熓遄婵锥敚臀規(guī)煚敳⒎Q嘉州二孔，國家特級廚師，嘉州名廚，川菜大師。”
“孔二爺，您好。”夏瑤恭敬道：“我叫夏瑤，周硯的……助理，今天跟他來這邊參觀學(xué)習(xí)。”
“你好，歡迎來基地參觀。”孔慶峰笑著點頭。
一行人往大教室走去，周硯和夏瑤落后了兩步。
“畫什么呢？”周硯問道。
“院子里的臘梅開的很漂亮，聞著好香，我就想著畫一張，剛畫完你就出來了。”夏瑤小聲說道。
培訓(xùn)基地的大教室是原來的廳堂改的，和學(xué)校的教室不一樣，沒有課桌，取而代之的是一排排灶臺，五排，每排六口灶，可同時容納三十名學(xué)員上課學(xué)習(xí)。
孔國棟說這一期學(xué)員十八個，結(jié)果一推開門，教室里烏泱泱坐滿了人，少說也有五十個，一雙雙眼睛灼灼的盯著周硯。
周硯腳步一頓，前排是一些陌生的年輕面孔，應(yīng)該就是嘉州各縣區(qū)餐廳挑選來參加培訓(xùn)的年輕廚師。
而后排，一眼望去，一半多是熟悉的臉。
王勉、鐘勇……等一眾師叔伯和他們的徒弟。
甚至連秦坤和李良才這兩位大爺都來了。
肖磊、鄭強和孔立偉在后排沖著他咧嘴笑，不難看出來他們早就知道這回事。
“錘子！”周硯在心里嘀咕了一聲，這些人不用上班嗎？
說好的十八人精品小班，怎么就變成五十多個人的超員大班？
孔國棟笑著道：“周師，聽說你要來開課，今天沒上班的都來了，還有孔派的弟子也基本到場，都想向你學(xué)習(xí)廚藝，學(xué)習(xí)不斷攀登的精神。”
“挺好，下回師伯不用給我這種驚喜，直接給我說就行了。”周硯點頭，默默佩戴上【為人師表】稱號，看著滿屋的廚師，他的心境一下子就平和了下來，有種掌控一切的自信。
夏瑤看著教室里烏泱泱的廚師，也有些驚訝，不過很快就變成了小驕傲，原來周硯在廚師行當中有著這么高的地位。
在場的廚師當中，他應(yīng)該是年紀最小的吧？
“夏瑤同志，你到這邊坐吧。”孔國棟引著夏瑤到一旁邊上的旁聽席坐著，和孔慶峰、李良才他們幾位大爺坐一排。
周硯脫了夾克掛在一旁的衣架上，露出里邊的廚師服，邁步走上講臺，把隨聲的包放在灶臺旁的桌子上，面帶微笑道：“各位廚師大家好，我是周硯，孔派第四代弟子，應(yīng)孔二爺?shù)难垼瑏斫o大家上一節(jié)分享課，講講蒜苗回鍋肉和火爆豬肝的烹飪技巧。”
他的聲音很洪亮，大教室后排的人都能清晰聽到。
培訓(xùn)班的青年廚師們聞言，頓時有些騷動。
“年紀這么輕就來培訓(xùn)班當老師啊？這也太不靠譜了吧？我們餐廳這個年紀的廚師還是學(xué)徒工呢？”
“樂明培訓(xùn)基地雖然是孔派的孔大爺創(chuàng)立并發(fā)揚光大的，但也不能讓四代弟子來教我們吧？這不亂整嗎？”
“就是！培訓(xùn)一共就十四天，每一堂課都那么寶貴。這個老師啥子水平，總要有點說法吧？”
青年廚師們都是從各餐廳挑選出來的優(yōu)秀苗子，在各自的廚師道路上都是天才般的存在，經(jīng)過重重選拔之后，才來到了這里。
這段時間在樂明培訓(xùn)基地也確實學(xué)到了不少東西，能得到孔慶峰這樣的嘉州名廚指點，對他們來說受益終生。
樂明飯店經(jīng)驗豐富的主廚們，也給他們傳授了許多菜品烹飪技巧，以及后廚管理的經(jīng)驗。
但這個穿著嶄新的廚師服和西裝褲，腳上踩著錚亮的皮鞋，帶著漂亮女伴的年輕人，也能給他們上課？
他配嗎？
年輕廚師的質(zhì)疑，甚至都沒有刻意控制音量。
夏瑤本來挺開心的，畫筆都拿在手上了，聽到那些廚師的話，黛眉一擰，冷眼掃向了那些廚師，目光很快鎖定了前排坐著的一個矮胖廚師。
這廚師喋喋不休地說個不停，有意無意地煽動著其他廚師的情緒，酸味都快溢出來了。
“周師長得太帥，不是很有說服力哦。”孔立偉小聲嘀咕，眉頭皺起。
鄭強笑瞇瞇道：“總有些人不識好歹噻，周師開課都敢質(zhì)疑，一會看周師怎么打他們臉。”
“這行當，不拿出點真本事是服不了眾的。”肖磊向后靠著椅子，絲毫不慌，這場面他見多了，不稀奇，就看周硯自己怎么應(yīng)對了。
樂明飯店的孔派廚師，不少上回見識過周硯炒的火爆豬肝，這兩天又一直聽孔立偉講周硯在招待外商的宴席上一人掌勺三道菜，技驚四座的故事，對他的實力自然無人質(zhì)疑。
孔國棟剛坐下，聞言面色一沉，這一屆的年輕廚師怎么回事，這么急躁。
周硯第一回來上課，要是被他們弄得下不來臺，以后要想再請他可就難了。
正準備起身說兩句，周硯雙手撐著灶臺，看著臺下的青年廚師們微笑道：“看來有不少學(xué)員對我這個講師有點意見啊？是覺得我年紀輕，不夠有資格給你們上課？”
先前話最多的那個胖廚師站了起來，看著周硯道：“看來這位‘老師’心里也是有點數(shù)嘛，我是眉山蘇記飯店的廚師蘇海，家里往前數(shù)三代都是東坡酒樓的大廚，十二歲開始學(xué)廚，如今已經(jīng)十年整。
我現(xiàn)在是蘇記飯店正式掌勺的廚師，等過兩年考了紅案三級廚師，那我就能當主廚了。
請問，周大廚廚師等級幾級？到現(xiàn)在獲得了啥子成就？憑啥子來教我們學(xué)做菜呢？”
周硯看著他滿臉得意的胖娃也不惱，笑瞇瞇道：“你要不問，我還不太好意思自己拿出來擺，但既然你誠心誠意地發(fā)問，那我就要認真的回答一下你。
我相信在座的青年廚師也有一樣的疑問，我一個學(xué)廚兩年半，尚未考廚師等級的，年紀比你們還要小的青年廚師，憑啥子站在這里給你們講課。”
周硯打開布包，從里邊抽出了一本嶄新的《四川烹飪》雜志，1984年第四期，看著眾廚師道：“這本雜志，我想在座的青年廚師朋友都有訂購吧？”
不少人點頭，《四川烹飪》雜志作為川菜烹飪的專業(yè)雜志，有許多川菜大師在上面分享烹飪技術(shù)，非常值得學(xué)習(xí)。
而能夠登上《四川烹飪》雜志，也被廚師們視為一件非常光榮的事情，代表著被認同。
周硯拿出雜志，后邊坐著的孔派弟子表情已經(jīng)開始有點繃不住了。
“我靠！殺手锏上來就放啊？”孔立偉小聲道，“這也太拿得出手了！”
“這就叫底氣啊。”鄭強也是贊嘆道。
孔國棟屁股都離開椅子了，又重新坐了回去。
“你拿著雜志干啥？莫非你還上了雜志不成？”蘇海撇嘴道。
周硯笑了，指著雜志封面道：“蘇大廚果然有眼光，看到這封面的蹺腳牛肉沒有？不巧，正是我做的。”
教室里頓時安靜了下來，青年廚師們看著周硯手里的雜志，眼睛都瞪大了幾分。
蘇海聞言也是一臉震驚和荒唐，“怎……怎么可能？”
周硯刷刷兩下翻到了專訪頁，笑著翻轉(zhuǎn)給眾人看：“專訪，嘉州蘇稽鎮(zhèn)青年廚師周硯，成功復(fù)刻百年傳承的蹺腳牛肉，雜志社的副主編做的專訪，這照片是在他在我飯店門口拍的。”
白紙黑字還有照片。
這下實錘的不能再實了。
眾人看著周硯的目光頓時有些不一樣了。
能上《四川烹飪》雜志專訪，而且做的菜還登上了封面，可太有說服力了。
別說是他們了，就是他們的師父，夢寐以求的事情也是上一回《四川烹飪》雜志，光宗耀祖。
周硯年僅二十歲，就已經(jīng)完成了這般壯舉，真是讓人羨慕又敬佩。
蘇海面上有些掛不住，情緒激動道：“一道牛肉湯而已！家傳的手藝，有什么好稀奇的。”
“說得對，咱們再來看看嘉州日報的這篇報道。”周硯放下雜志，又抽出了一張報紙，“頭版頭條，我和我?guī)煾溉绾螏椭X思遠尋根不重要，這段念給你們聽一下：孔懷風大師因見羅漢父親突然離世，羅家家傳手藝斷絕，深受觸動，因此放棄家傳，開班授課，將孔派發(fā)揚光大，有了樂明培訓(xùn)基地。
而在錢思遠的尋親答謝宴上，周硯復(fù)刻出當年羅漢父親的拿手菜雪花雞淖，驚艷全場，引得羅漢當場落淚，猶如跨越時光的回響，給這個傳承故事畫上了一個圓滿的句號。”
“雪花雞淖，應(yīng)該都聽過吧？”
“還有關(guān)于我前幾天在嘉州外商招待宴會上，一人獨做三道菜，得到外商一致好評，還被港商老板單獨約見這種事，就不用說了吧？”
“當然，你們要是不信，可以去查。”
周硯的語調(diào)很平緩，臉上始終帶著笑。
可落在蘇海的眼中，卻是極致的嘲諷。
他臉色漲紅，頹然坐下。
周硯看著蘇海笑瞇瞇道：“蘇大廚，你家往前三代都是東坡酒樓的廚師，那說明家傳的手藝確實有水平，怎么到你這代就降級到蘇記飯店去掌勺了？是不喜歡東坡酒樓嗎？”
他這人心眼不大，有仇當場就得報。
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